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夏日健康吃蔬菜--锦带包菜卷(2007-08-09 04:50:37)
标签:美食/厨艺 蘸水 绿包菜 紫甘蓝 清凉 美味 健康 分类:美食煮艺
    俺小的时候特喜欢夏天,因为有冰镇西瓜可以吃。
    俺沦落为“煮妇”之前也特喜欢夏天,因为有时髦裙子可以穿……
    可是现在,俺有点害怕夏天,特别是家里有“伪病号”滴时候……
    自从领导偶染小恙以来,银家可是积极的要求进步(吃素、吃清淡!)要知道,这个银以前“好”着滴时候,每日那是无辣不欢啊,任俺如何软硬兼施都是照吃不误!~~俺总怀疑,他是不是俺婆婆从川贵嗜辣一带捡回来滴嘞,嘿嘿~~
     近日家里但凡能用水煮着吃的蔬菜,均被狂扫一通,俺要是想腐败吃点肉肉啥滴,那是相……当滴困难啊!除非,俺自己偷吃,那就……嘿嘿
    昨天家里仅剩的一颗绿包菜被“煮”了一半,忽然觉得水煮的包菜咋这么清甜爽脆呢?如是今天翻出了另外的一半,折腾着做了一道菜,不仅比传统的做法多了更爽脆奇特的口感,而且样子也更美观讨喜!
   谁说“小菜不能上大席”?嘿嘿……炎炎夏日,吃惯了大鱼大肉的筒筒们赶快来试一试俺的这款锦带包菜卷 给您的恐怕是不一样的惊喜哦!
   
       做法 & 用料
   
 
    最后把所有的包菜卷摆放在切成丝的紫甘蓝上,撒上适量的熟芝麻。
  
   卷起的包菜卷口感比没有卷起的要奇特很多,口感更清甜脆口,实在是夏日一道美味健康蔬菜!   
  
   当然吃之前还要根据个人的喜好搭配一些蘸汁,这样才会更美味呀!   (申明领导那份俺没有加辣哈,关键时刻俺可不能由着他)
    蘸料
    1:生抽、香醋各1.5匙、香油1、油辣子各1小匙、蜂蜜半匙;
    2:将所有的配料混合均匀,撒上熟芝麻即可。
   (  可以根据自己的喜好添加或减少某种调味料的用量)
                                 ******************
  ╭★╯小牛贴心提示:╭★╯
     1:绿包菜不要烫的太久,以包菜微微变绿即可,烫太久会失去爽脆的口感;
     2:紫色甘蓝、胡萝卜个人认为不用另外烫熟(紫甘蓝烫熟会变蓝、不脆口  );
     3: 包菜最好用手撕,至于为啥?俺也是听行家们嗦滴,嘿嘿;
     4: 每个菜卷用半片叶子就够了,卷的太大,不好入口,而且不美观;
     5:包菜卷的时候,尽量选择把翠绿的叶子包在最外面,成品才更美观;
     6:关于蘸汁,严重建议用蜂蜜代替白糖,味道绝对的不一样!!而且美容健康。
     
      咱啥也别嗦喽,开动,开动!
  
      最后俺再啰嗦两下哈:
   1:据可靠情报分析,最近新浪的页面改版(过段时间就好鸟),小牛不仅不能给自己发表评论,到筒子们家里“腐败”的时候,也不能发表评论、留言,有的时候甚至连小纸条都传不鸟,每次看到筒筒们家里的美味佳肴、帅锅美女,俺想表扬一下、羡慕一下、嫉妒一下都不行!俺真是急呀!!!! 但是俺会一直试滴哈!
    所以如果有筒筒看到俺小牛来过您家,却没有留下俺滴“牛蹄”的话,还望筒筒们包涵哈!
   2:如果看不见图片的筒筒请轻移莲步至:小牛烹香香SOHU的窝
 
                   更多美食请点击链接轻松浏览: 

 

              ╰★╮小牛烹香香之美食掠影 ╭★╯

                         更多精彩等着您!!

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