每逢周末，都是一个让俺充满了幻想、期待和口水的日子。

    俺一大早还赖在床上，就听见领导扯着嗓子喊：小牛牛快起来啦，咱们今天不做饭饭，咱们出去吃！听见他这么一嚷嚷，俺一个鲤鱼大翻身就从床上跳了起来，嘿嘿嘿，今天俺可要好好滴宰！狠狠滴宰！

    飞快滴洗漱完毕，俺一边美滋滋的抹口红，一边追问领导：今天准备带俺去哪里FB啊？神秘兮兮滴看了俺一眼，说：一家挺高级的店……

    “有多高级啊？”听他介嘛一说，俺滴口水已经开始泛滥鸟……

    “很高级！那家餐厅地板铺滴是瓷砖，所有的店员都站在柜台的后面……哦，好像有人亲切滴称它：麦当当……”领导一本正经。

      额滴神啊，给俺一床棉被让俺一头撞喜吧！……%￥%￥#·*@……（%￥#·#@^…… “俺自己都可以在家"牛当当"咯，干吗还要去"麦当当" ？”

   

      瞅见饼干盒里还剩有一些腰果，冰箱里有些鸡肉，凑合着炒了一个“腰果辣鸡米”，领导就着这个菜居然干掉鸟一碗饭 ，吼吼~~可见是“相当”滴好吃咯，哈哈…

     用料 & 做法 ： （看图说话）

  

         

    菜肴特点：
　　鸡肉美味营养也全面，因为鸡肉与腰果具有两种不同的口感，可增加人的食欲和兴趣；口感：鸡丁鲜嫩、腰果脆香、鲜咸微辣，食之满口生香！  

   

   ╭★╯小牛贴心提示：

     1： “宁吃天上飞禽四两，不吃地上走兽半斤”，所以请您吃尽量吃白肉（鱼类、禽类...红肉：羊、牛、猪），红肉的肉纤维粗硬，脂肪含量较高；而白肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高，对身体的健康有好处；

     2：如果您的腰果是生的，锅里不加油小火放腰果不停的翻炒，直至表面金黄，捞出备用；

     3：西葫芦可以用黄瓜代替，辣椒的多少请根据个人嗜辣程度自由调解；

     4：腰果可用松仁、榛果、核桃、花生等其它健脑益智食品代替；

     5：腰果虽然营养健康，而且不易使人发胖，但仍不宜食用过多；

     6：对腰果、花生、蚕豆过敏的人群，要注意谨慎食用。

╭★╯

　　选购：

　　1：外观呈完整饱满、色泽白皙、清香无异味、无蛀洞、无斑点的腰果；

    2：如果黏手或受潮现象的，表示鲜度不佳，小牛建议不要购买。

　  保存：

　　应存放于密封罐中，放入冰箱冷藏保存，或摆放在阴凉、通风处，避免阳光直射，而且应尽快食用完毕。

    食用：

　　用腰果做菜时，为了降低热量，不要加油，直接炒比较好。

 

          

 Coogle大放送:  

   腰果（cashew）
　　又名鸡腰果、介寿果，因其坚果呈肾形而得名。腰果是果实内的种子，果实成熟时香飘四溢，甘甜如蜜，清脆可口，为世界著名的四大干果之一。  

　营养价值

　　含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪（不饱和脂肪酸），其次是碳水化合物和蛋白质。

　　所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。

　对疾病和健康的影响

　　1：可降低胆固醇、对心脑血管大有益处。丰富的油脂，可以润肠通便，并有很好的润肤美容的功效，能延缓衰老；

　　2：维生素B1含量高，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用；

　  3：含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好；

　　4：具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妈妈；

　　5：含有大量的蛋白酶抑制剂，能控制癌症病情。

 

 

 

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              ╰★╮小牛烹香香之美食掠影 ╭★╯

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