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颜永平演讲
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太平猴魁茶叶简介

(2020-08-10 23:02:36)

猴魁属于绿茶类,猴魁茶全名太平猴魁,不经发酵,茶性偏寒,主产于安徽省黄山市黄山区(原太平县)、龙门一带,猴魁茶外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称,其滋味兰香高爽,醇厚回甘。

太平猴魁茶的简介:

太平猴魁为历史名茶,属绿茶类,创制于清末。

猴魁主产区属黄山支脉,东邻樵山、南与阔山毗邻,在太平湖上游,三面临水,一面连山,由凤凰尖,狮形尖,公鸡尖三峰构成的鼎形高山地带,海拔在709-777米之间,山峦重叠,终日烟雾弥漫,残积物丰富,土壤肥沃,昼夜温差大,冬季寒冷。

属副热带季风湿润气候,四季分明。雨量充沛、湿润温暖,日照较少,小气候特点显著。

猴魁茶的品质特征:

外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称,芽叶肥硕、重实、匀齐;叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”;

兰香高爽,滋味醇厚回甘,香味有独特的“猴韵”,汤色清绿明澈,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。

品饮时能领略到“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”。


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