今年年初开始，珠三角最火的短语就是“珠三角改革发展规划纲要”了，好似金融风暴下一股暖暖的春风，让珠三角这片热土福地再次激情燃烧，千万人民以及港澳同胞都对这片宝地的再次振兴寄予了深切的期待和厚望。粤港澳大桥的动工建设似乎指日可待，“广佛肇”、“深莞惠”、“珠中江”三大经济圈的发展规划更加清晰，社会各界都投入了极大的关注。连俺们的大老板都说，是时候又要在珠三角买地了。
听说蛰伏了多年的横琴岛都要被开发了，这次似乎真的要动真格的了，从1992年横琴岛成为广东待开发重点区域，1998年曾被迪斯尼相中，后来又被美国拉斯维加斯金沙公司看好打算修建威尼斯人国际会展度假村，但横琴到现在一直是开而未发。
今年，长隆买下了富祥湾的大片土地准备搞旅游地产，澳门大学也开始在横琴修建校园，话说澳门觊觎横琴都不是一天两天的了，横琴的发展又一次提上了日程。
看看地图，你会发现，这个岛还真是个宝岛，地理位置极其优越，珠海市南部，毗邻港澳，也是东南亚和中国这个经济活跃地区的中心。它东与澳门一桥相通，最近处相距不足200米，距澳门国际机场3公里，距香港41海里；南濒南海，距国际航线—大西水道4海里。堪称“一国两制”的交汇点和“内外辐射”的结合部。
关于横琴的报道常见于珠三角和港澳的媒体。两地都十分关注这片宝地的开发。经过三十年改革发展的珠三角，已经很难找出像横琴岛这样地理位置极为优越，又几乎没有开发的大片土地。香港，特别是澳门几乎已经无地可再立一砖半瓦，纷纷向内地拓展以寻求立足之地。澳门多年来就想通过借一水之隔的横琴解决自身的土地瓶颈。
听闻横琴即将开发，脑海中马上映现出那个与繁华喧嚣一水之隔的幽静世界，想起岛上质朴的蚝庄、美味的生蚝，这一切，也许就快随着横琴的开发而消失了，社会主义现代化建设的速度是日新月异的，所以我想，要抓紧时间再去感受下此刻尚未被钢筋水泥浇铸的横琴。
2009初夏，再访横琴，记不清是第几次来了。我很喜欢横琴，它现在的样子。
现在看起来，一座莲花大桥，连通的是两个截然不同的世界，澳门那边的高楼大厦密不透风，而我们这边，菜地、水塘、木屋，一切还都是原生态的样子，悠然自得。
沿海湿地里常见的一种小花，上次在红树林里，我们曾经见到过它。我还和它们亲密的合影留念呢。
初识横琴，是从到这里吃蚝而起的。去年夏天，第一次到横琴岛吃蚝，便被岛上的清新浪漫的环境和新鲜的美食所吸引。
横琴蚝享誉珠三角。每到周末或假日，横琴岛上常见来自广州、深圳、港澳的私家车，到这里来大快朵颐肥美的生蚝。在横琴岛吃蚝，鸡汤火锅涮生蚝是各地的蚝客们到此品蚝的最佳选择。用泉水炖出的鸡汤分外甘甜爽口，一个个滚圆肥美、汁水充足的蚝像珍珠一般地在伴随着热气腾腾的鸡汤中翻滚着，光是看着就已美味流入心田，当迫不及待地将热乎乎的蚝含入口中，小心翼翼的用舌尖刺破，一股鲜美的汁水霎时间浸满整个口腔，细腻的蚝肉在舌尖翻动，滑嫩鲜美，忍不住滑进胃中。如果你觉得光吃蚝太单调，那么选择加入莲藕、萝卜等农家菜可使火锅味道更加清鲜；而加入虾、蟹、水鱼等海鲜则可令汤底更加鲜美。想到秋冬季节围着火锅吃着鲜蚝的那种热火朝天的气氛，就是这夏季也会令人馋虫大动。
火锅最讲究一个“涮”字，掌握好火候是最重要的，有的料煮熟了就刚好够味，有的煮得过老了，就会破坏了本来的美味。吃蚝火锅，可是有秘诀的——
秘诀一——火锅下料步骤
第一步，先放走地鸡，等鸡的鲜味溶入了山泉水后就能闻到一股鸡汤的清香。
第二步，在鸡汤中放入生蚝，待生蚝煮至五、六成熟时进行下一步。
第三步，放入海鲜，在汤中放入生态园的自养虾、水鱼等海鲜，能够增加汤的鲜味。
秘诀二——吃火锅步骤
不要以为吃火锅就是下什么吃什么，其实在里面还很有讲究呢，吃蚝火锅，最重要的就是吃的顺序，否则可就会将一锅美味大打折扣。
第一步，先吃蚝。蚝是火锅里的重头戏，先吃蚝是为了保证蚝的原汁原味。在火锅里吃蚝，蚝客们可以根据自己的饮食喜好自我控制蚝的生熟程度，可以说是最有乐趣的品蚝方式了。
第二步，再吃鸡。爱吃鸡的朋友恐怕早已等不及了吧，但是在这个时候吃鸡才能品到吸收了各种鲜味的特别鸡味。一口咬下去，嚼之弹性十足，顿时口舌生香，这可是在一般鸡料理中体验不到的哦。
第三步，吃海鲜。经过一定时间的沸煮，海鲜已经完全熟透，此时吃最为适宜。
第四步，喝汤。虽说生蚝是这火锅里最补最有价值的“明星”，但是，这经过一番“豪”煮的火锅汤底可是这道火锅大餐的压轴戏，这凝聚了蚝的精华、鸡的滋补、海鲜的鲜美的高汤喝起来甘甜鲜腴恐怕说是“余香绕梁，三日不绝”也不夸张。
炭烧生蚝是我每次来品蚝的最爱，师傅将刚刚打捞上来，壳内还带有海水的横琴蚝放在炭火上一阵炙烤。别的不说，蚝壳被打开的一瞬间飘出来的香味就足以让你馋虫大动。
吹着透着甜味海风，品着鲜美的蚝，望望一水之隔的澳门，那些在赌场里豪赌的人们，怎能有我们这样的清闲与自得。人生无论是富贵还是清贫，都不可缺少偶尔的闲适生活，品品回归自然的淳朴味道。
在横琴可以清晰看见的这座大厦，就是现在澳门最新最著名的“旅游赌博胜地”——威尼斯人。
依水而建的简易的蚝庄，还悬挂着春节时的喜庆。
当横琴真的被开发，也许今天的原生态式的自然与淳朴都将消失不在。无法想象十年后、二十年后的横琴会变成什么样子，也许像今日的深圳、香港、澳门一样高楼林立，繁华而现代。社会总要发展，历史总要前行，横琴也终将踏上发展的道路，登上它的现代舞台。那么今天我所记录的一切，在几十年后，也许就将成为横琴的过去。我想，我们正在经历着的，就是这个社会发展的过程。原来，我们都在见证着历史，当然也在创造着历史。
横琴，我祝福你，在发展前行的路上，永远豪气冲天！
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