清淡生活，恬淡滋味

    今天这题目，感觉好像我做了多么大一件惊天动地的好事儿。其实也没啥，不过是一件很小的事情，但是觉得很开心，忍不住记录下来。

   今天是周末，导师带我和师妹一起参加一个课题研讨会，会后项目负责单位就趁热打铁把大家留在宾馆里，开好房间，然后责令在某时某刻把报告交上去。一般情况下，导师们对各自的学生交待吩咐几句，然后就走人，留下一群学生，房间里上上网、看看电视，到时间下楼吃饭，把各自的稿子按照专家们、领导们的指示改动一下，然后发个email交差，等待下一次研讨评审。

   和我一起来开会的还有一个研一的师妹。她并没太多参与过这个项目，了解的不多，不过导师总是有意带我们出来在各方面多找找感觉。师妹从小长大在农村，用她自己的话说，吃了不少苦，也能吃苦，我很欣赏这小女孩儿骨子里的韧劲儿，凭自己的努力，考上了大学，然后又考上了北京高校的硕士。师妹比我小两岁，一直在学校里读书，人很单纯。到了北京读书之后，接触的环境发生了很大的变化，有时候对一些事情和现象，会有些好奇和不解，也会有些执拗，我这人有个特点，自己对自己的事情可能还没整明白，倒是很愿意自作多情的为人指点迷津。但人家师妹信任咱了，有大事小情的问起我，我总是不管好话还是废话的说上一箩筐，小师妹总是一口一个谢谢dandan姐叫得我心里头这个美。

   开过会，吃过饭，下午的安排是在房间里改报告。有些导师门下的学生里有这样的习惯，总是年长的欺负年幼的，师兄师姐可以“命令”师弟师妹干活。我和小师妹回了房间，我其实也满可以指挥她改改这里改改那里，然后自己“装模作样”的“检查工作”。当然我不想那么做，那样做自己真是没啥能耐，不就是岁数比人家大吗？另一方面，这小师妹自打入了师门之后，懂事也很快，平时一起合作，懂得主动承担很多工作。于是，不等小师妹说，我也没让她干啥，我说，你就看看电视，我一个人改改就OK，也没太大工作量。小师妹挺乐呵，百家讲坛新歌快报的看得热闹，其实我在电脑前憋了半天也没憋出三句话。导师早回自个儿房间睡觉去了。

   晚上导师叫我们俩去一个人去车站送一个外地来的专家。我的稿子还没改完，小师妹心里觉得应该她去吧，我脑海里一转瞬就冒出个想法。于是和她说，晚上老师就回去了，他的房间叫我明天早晨才给他退房，这样我们俩今晚就一人一间房，你待会儿打个电话，叫你男朋友过来，我们这儿是西单附近，你不是来北京还没逛过西单呢吗？你俩去逛逛街，顺便买买过年回家的东西，晚上回宾馆看看电视啥的，反正也没人知道。晚上我就去送那个专家吧，你就留在这里等你男朋友，老师也不会问。

   小师妹一听，自然很高兴。她这么听话的孩子，肯定是没闪过这念头。这种“馊主意”也就我这种脑子里没正事儿的人敢想得出来。我也不管老师骂不骂了，反正觉得，小师妹和他男朋友俩人，恋爱好几年了，总也见不着面的，挺不容易，俺也从那时候过来过（这话说的好像我自己有多老练似的～～）小师妹拿了房间的房卡，乐呵呵的又说了一大堆“谢谢dandan姐，要不是你提醒我真想不到……”就面带“诡异笑容”的回了房间。

   晚饭后，我和导师一起去送那个专家，导师问起xx怎么没来？

   我说我叫她逛街去了，我整天没事儿逛街，人家可不像我，好好学习的孩子，不怎么出来玩。

   导师说，你还真热心哈（导师和我之间也是经常以半开玩笑的口气说话）。

   我当然不敢说叫了她男朋友过来的事儿，这毕竟还是有悖原则。

   我说，叫她去逛个街，她还是很开心的，我就是羡慕她这种单纯的快乐，不像我啦，想法太多，快乐都变得不那么简单了。

   导师说，恩，她真的是很单纯的快乐。

   回宾馆后，已经9点多了。想起明天的早餐券，宾馆只是按入住登记的人数发早餐券。我又赶紧给小师妹打了电话（没直接敲她房门，怕打扰人家二人甜蜜哈～～），叫她把我那张拿去，明天和他男朋友一起下楼吃。小师妹说，师姐那你不吃，我说我睡懒觉，一般不吃早点，你俩早点起来去吃，然后去逛逛街。小师妹为这点小事儿，又是满脸感激的样子，整得我都怪不好意思的。

   小师妹蹦蹦达达的回房间去了，留下我一人“独守空房”，看着她开心的样子，我也很愉快。我觉得我今天有点做了一些“月下老人”可以做的事情，呵呵，小有成就感。然后自己一个人在安静的房间里改稿子，也没觉得孤单，没觉得枯燥，反而觉得兴奋，非常愉悦的期待着我的幸福，也在一天天慢慢到来。

   这算不算予人玫瑰，手留余香呢？

   我今天自我陶醉一下，还请各位别拍砖哈。

    还是去年中秋节左右做的冰皮月饼，一直没有发上来，当时为迎接来北京的朋友，做了很多，不在质量，在数量哈，自己还同时做了豆沙和枣泥馅儿。用了一个“豪华版”冰皮月饼的方子，做出来的小月饼超级香甜，没错，这也是俺浓浓的心意，希望能甜了别人，也能醉了自己。

    当时很勤快哈，做得相当多，时间匆忙，没有好好照相，以数量取胜哈！希望能把甜蜜快乐带给更多滴朋友嘛～～

以下做法是电脑里收藏的，来自新浪一博友，但不好意思，找不到她的博客了，只好冒昧转载了，非常详细，对大家很有帮助。

她介绍的饼皮月饼和内陷做法的方子，绝对豪华版，值得一试，实在太香甜了！

没有过程图可以借鉴，这事儿只能等到找个老公给我拍过程图再实现了哈～～

材料准备：
1、糯米粉：其实最正宗的原料是冰皮粉，但购买起来有一定的地域局限性，所以在买不到冰皮粉的情况下，大家可以退而求其次，选用上等糯米粉来制作，也是一种不错的选择。强烈建议直接选购汤圆粉来制作，口感与味道绝对要比普通的糯米粉好上百倍。
2、白砂糖：作为冰皮的重要调味品之一，起到了举足轻重的作用，当然如果家人不喜吃糖也可以不放。
3、黄油：可以充分保证冰皮表面的光洁度，使冰皮吃起来口感更加细腻。
4、牛奶：能够赋予冰皮强烈的奶香气息，与黄油融合后味道会更加浓郁，使人在和面时就会有一种迫不及待的冲动，不信可以自己动手试试。
5、豆沙馅：可以直接购买市场上销售的红豆馅，建议购买质地较硬的豆沙馅，这样在后面塑形的制作环节里会相对容易些，或者自己亲自动手制作豆沙馅。
6、咸蛋黄：虽然市场上可以买到真空包装的咸蛋黄，但是口感较之从咸鸭蛋中直接剥出的新鲜蛋黄要差得多。所以方便快捷与完美口感之间的取舍还需大家自己权衡。冰皮月饼是免烤型小点心，咸蛋黄自然要事先烹饪至熟。
7、月饼模具：制作冰皮月饼的模具较之传统的月饼模具要小很多，这样制出的冰皮月饼更加小巧精致。形状以圆形或方形模具最为常见。值得注意的是，月饼模具多为木质材料制成，所以制作前要用清水冲洗干净，并仔细查看基中的刀刻花纹，是否有残存的木屑，并用小刀小心地拨出，以免制作时黏在冰皮表面，造成不必要的麻烦。

    平淡注：我用的是三能常见的两款果冻模，塑料的。

做法:

1、将100克糯米粉倒入干净无油无水的容器中，放入微波炉，以高火档加热2分钟至熟，取出后会有少许结块，要用筷子耐心反复地搅打成粉末状，再用细箩过滤一下。

2、牛奶90毫升、白砂糖70克和黄油20克倒入小锅中，用中火慢慢加热，使黄油与白砂糖充分融化煮沸。（平淡注：我减半了糖的用量，就已经非常甜了……）
3、将沸腾的牛奶徐徐倒入糯米粉中，同时用筷子快速搅拌和成面团。
4、待面团的温度降至温热时，用手将松散的面团反复揉和成一个表面光洁的面团，然后盖上一层保鲜膜，饧制1小时。
5、将饧制好的面团取出，用手揉压数下，滚成圆柱状，再分割成20克一份的小剂子，并用手揉圆，再按压成小圆饼状。
6、在小圆饼上覆上一层保鲜膜，然后用擀面杖擀成中间厚，边缘薄的圆形冰皮片。

7、将擀好的冰皮片托于手掌上，取一份内馅放入冰皮片中央，然后将四周冰皮收起，将内馅全部包裹住。（可以包个煮熟或烤熟的咸蛋黄）
8、将包好的冰皮月饼胚放入模具中，并用手均匀用力，轻轻按压平整，使冰皮月饼胚与模具口刚好持平。

9、将模具翻过来，左右各扣磕一下，然后再垂直向下扣击数下，冰皮月饼便可轻松从模具中脱出。

冷藏：
冰皮月饼并不需要烤制。将冰皮月饼放入密封盒中，附上冰皮脱水后变干，放入冰箱中冷藏1小时，便可直接食用。

保存：
冰皮月饼只可在5度以下的冰箱中冷藏保存2-3天。

把家里所有的乐扣盒都用上了：

3种自制内馅方法：
1、红豆沙
用料：红豆700克、白砂糖350克、盐2克、黄油100克
做法：
1）红豆用冷水浸泡12小时，然后把红豆放入高压锅中，加水没过红豆，大火煮沸上汽后，小火继续煮制20分钟，离火后放凉待用。
2）红豆连汤水一起倒入搅拌机中打碎，然后用滤网过滤到容器中。
3）待过滤好的豆沙沉淀后，倒出多余的水分，再将豆沙放入锅中，用大火加热，并不停搅拌，直至豆沙变得逐渐黏稠，随后调入白砂糖和盐，继续翻炒搅拌至豆沙干燥。
4）最后离火，加入黄油搅拌均匀，冷却即可。

2、莲蓉
用料：莲子400克、清水1.5升、白砂糖200克、油50毫升、黄油40克
做法：
1）莲子剥去苦芯，用冷水浸泡12小时，再倒入高压锅中加放清水，大火煮沸上汽后，小火继续煮制20分钟，随后离火后放凉待用。
2）把莲子连汤水一起倒入搅拌机中打碎成泥。
3）锅中放入莲子泥、白砂糖、油和黄油，不断搅拌翻炒至莲子泥干燥成团，冷却即可。

3、枣泥
用料：红枣300克、白砂糖140克、油60克
做法：
1）红枣洗净，浸泡2小时。
2）用小刀将红枣切开，剔去内核，放于容器中，入蒸锅蒸制20分钟，冷却后，放入搅拌机中搅打成枣泥。
3）中火烧热锅中的油，待烧至五成热时，将白砂糖和枣泥放入，并不停搅拌翻炒至干燥成团，冷却后即可。

自制内馅的保存：
制好的内馅在冰箱中，可冷藏3天。如密封后冷冻，可保存数月。

2007年的中秋节月饼：