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做荞麦面的师傅

(2014-01-23 13:18:14)
标签:

荞麦面

杂谈

分类: 普通人的画像

做荞麦面的师傅

1.在蔚县老城,趁老爸修鞋,在附近转转,看到了这个面摊的师傅,笑呵呵的。大概是已经过了中午吃饭的时间,此刻食客很少,我们正好聊聊天

 


做荞麦面的师傅
2.这位师傅做的是荞麦面,蔚州的名吃之一。蔚州天寒,适合生长荞麦,荞麦面也就成了这里人们喜爱的吃食。荞麦面粘性不好,做不成拉面形状,师傅用一个压面机直接挤出了面条,面条直接落入沸腾的锅里。


做荞麦面的师傅
3.三两分钟就熟了,师傅用大罩帘一捞,荞麦面出锅了!


做荞麦面的师傅
4.各种佐料已经放在碗底,酸咸辣鲜,表面漂着点点红油,热腾腾香喷喷,师傅特意向我举了起来,造型展示一下


做荞麦面的师傅
5.客人口重,还嫌不够酸,又加了不少醋

 

做荞麦面的师傅

6.旁边的人打趣荞麦面师傅说,这是是北京来的摄影记者,给你明天晚上在中央台上一播放,你就出名了!


做荞麦面的师傅
7.大家呵呵一笑,珍珠鸟在旁面看着,也笑得不行。。。


 

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