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你一定不知道,韭菜和它天生是一对,它俩搭配,营养翻倍好吃翻倍

(2019-03-29 16:36:38)
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文化

健康

美食

分类: 己做美食




你一定不知道,韭菜和它天生是一对,它俩搭配,营养翻倍好吃翻倍



你一定不知道,韭菜和它天生是一对,它俩搭配,营养翻倍好吃翻倍

冬天转眼就过去了,春天就来到了,都说春季的韭菜最鲜嫩可口。春天的气候冷暖不一,多吃一些韭菜,能祛阴散寒,还有益于增强脾胃、强化肝功能,老少皆宜。韭菜有“洗肠草”美誉,富含粗纤维,能促进胃肠蠕动,预防习惯性便秘和肠癌;韭菜还具杀菌消炎、降低血脂等的作用;同时韭菜又叫“起阳草”,性温,有补肾补阳的功效。

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春韭鲜嫩可口,凉拌、炒食、入馅,做主料,做配料,都很美味。今天就将它搭配着豆腐一起吃,豆腐是公认的补钙佳品,补钙一直是生活中不断的话题,儿童、女士、老人等都是需要补钙的人群,很多人都会选择钙片或大骨汤,但如果只要两小块豆腐,就能满足一天的钙量,你会如何选择呢?

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今天这道“韭菜炒豆腐”是一道简单易做的家常菜,用油煸炒豆瓣酱出红油,再下入豆腐进去翻炒,加入少许水炖煮入味,加盐调味,水淀粉勾芡,最后放入韭菜进去翻炒变色即可。这菜几分钟就能上桌,即使是厨房新手也能做好,爽滑软嫩、鲜香美味,好吃又下饭,你赶紧也是试试吧。

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【韭菜炒豆腐】 原料:豆腐1块韭菜1小把豆瓣酱1勺水淀粉油盐适量 制作:1.准备好原材料;

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2.热锅凉油,放入豆瓣酱进去煸炒;

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3.微微出红油后加入豆腐进去翻炒;

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4.加入适量的水炖煮;

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5.加入少许盐调味;

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6.加入适量的水淀粉勾芡;

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7.出锅前加入韭菜,翻炒变色即可;

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小贴士:1.先用少许油煸炒豆瓣酱,微微炒出红油;2.下入豆腐要避免过多的翻动,免得碎了;3.加入少许水炖煮两分钟后再加盐调味,水淀粉勾芡,最后放入韭菜快速翻炒变色即可。


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