《天下美食ZEST》

2010年3月刊部分精彩内容

抢先为您预告!

 

COVER封面

【秦岚：梦的吃法】

她靠梦境知晓，红色是滚烫的红薯，绿色是清凉的糕，蓝色是全世界的水，洒在全世界的天空上。

                                                                            VISUAL视觉

【桌上桌下：墨剧】

 

IN NAME OF CREATIVITY惊叹语

【吃塑：Eating Sculpture——Markus Heumann的“鬼斧神作”】

吃塑，不是吃素。意大利新古典主义雕塑大师卡诺瓦（1757～1822）一定没有想到，他的美惠三女神（Three Graces）竟可以被如此演绎。

BUSINESS食事志

【拉菲——人造传奇】

追捧拉菲的热潮在中国汹涌而至。这一切，到底是如何发生的呢？

 

FEATURE专题

【人物：谁的星球谁在走】

30多年过去了，年华不在但依然美丽的莫琳在Lonely Planet的传记中写道：我们仍然相信激励人们走出去看这个世界是何等重要，我们仍然深爱着我们所做的一切。LP是谁，谁在为LP写作。

 

【主题餐厅：春食西湖十景——杭州十大风景餐厅】

西湖十景好风光，亦有好滋味，赏景赏味一举两得，十景十味。

 

【十字路口的驻京办】

驻京办的命运已然走到了十字路口。在这个特殊的时期，我们推出《驻京办美食地图》，你或可按图索骥，或留存纪念。

 

TRAVEL西方中

【到Bretagne的Guy Guilloux's老爸爸家里吃饭】

一位比利时客人的留言在角落里闪闪发亮：“五年来，我每年来这里两到三次，这里没有一次令我失望。”

             

 

 

NEW LOOKING图变

【西方美食，东方味道】

除了食材与食材之间“对味”外，再将西方美学理论引入菜品造型。

  

GRAND HOTEL大饭店

【枕着西湖入眠】

美若西子的西湖三面环山，独留一个缺口，便是杭州这座城，而缺口最临湖的位置便是月牙型的杭州凯悦大酒店。

FOOD MAP进化式

【番茄翻身】

番茄，茄科，茄属，多年生草本植物，又称西红柿、洋柿子，是世界上最受欢迎的一种营养丰富的食用蔬果。 

 

 

FRESH新菜代表

【3月新菜发布】

 

 

 

SPIRIT亢奋宗旨

【一场特别的酒会：茅台PK干邑】

开一瓶顶级干邑，还是国酒茅台？当你看完我们把两个国酒从产地、酿制、酒杯、口感等环节一一PK过后，下次就能告诉伙伴们如何选择以及品饮它们了。

 

 

 

DRINK尚饮态度

【茶师眼中的葡萄酒，品酒师眼中的普洱茶】

当茶师和品酒师坐在一起，互相品评对方的拿手戏时，他们第一次发现，原来普洱茶和葡萄酒有这么多的共同之处。

 

TEA茶式

【都匀毛尖，黔上布依采茶忙】

黔南高原南面，喜好山歌的布依族女子在山间忙碌，成了入画的风景。

 

SKILL私享

【红莲官燕】

燕窝制作超级简单，泡发后只需炖煮成玉色，再用甜汤提味，一道名菜就大功告成。

 

 

 

 

 

更多精彩内容，敬请期待3月刊面市！

《天下美食ZEST》恭祝您：春天快乐！