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[转载]又一款省事儿的小蛋糕---樱桃纸杯蛋糕

(2013-03-01 10:54:09)
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[转载]又一款省事儿的小蛋糕---樱桃纸杯蛋糕                                                            
    前些日子樱桃多,做了很多糖渍樱桃,在做蛋糕的时候,自然而然的,就想着放点儿进去。

 

    做的又是一款纸杯蛋糕,很简单,完全不费事儿,甚至都不用多介绍——就是博客里以前介绍的乳化法麦芬呗。这几个小蛋糕,本来打算烤来当早餐吃的,结果出炉没多久,就被损友给消灭干净了。不过也不妨事,简单的东西就是好啊,什么时候想吃了,现烤都来得及。

 

    如果你手里正好也有糖渍樱桃或其它罐头水果,想换着花样吃吃,就试试它吧:)

 

樱桃纸杯蛋糕】(参考分量:6个)
配料:低筋面粉100克,黄油50克,细砂糖60克,鸡蛋40克,牛奶40克,泡打粉1/2小勺(2.5ml),糖渍樱桃12颗(做法点击这里
烘焙:烤箱中层,上下火180度,20分钟左右,至表面金黄

 

制作过程:
1、糖渍樱桃12颗,用厨房纸巾吸干水分,并掰成小块。
2、黄油软化后,加入细砂糖用打蛋器打发炸至体积蓬松。
3、分三次加入打散的鸡蛋,并用打蛋器搅打均匀,每次均需要打发至鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
4、打发完成后呈如图所示的顺滑浓稠状态。
5、面粉和泡打粉混合筛入黄油里。
6、用橡皮刮刀略为翻拌均匀,倒入牛奶,继续用刮刀翻拌,直到成为湿润的面糊。
7、倒入第一步准备好的樱桃。
8、翻拌均匀即成蛋糕面糊。把面糊装入纸杯,2/3满。放入预热好上下火180度的烤箱,烤20分钟左右,直到表面金黄。

[转载]又一款省事儿的小蛋糕---樱桃纸杯蛋糕

 

TIPS:
1、这款蛋糕,使用糖渍樱桃比使用新鲜樱桃的效果更好,因为新鲜樱桃在烘烤的时候会渗出水分,可能会导致蛋糕内部过于湿润。而使用糖渍樱桃的时候也要注意,先用厨房纸巾将樱桃的水分吸干。
2、换成其他的罐头水果当然也是可以的,别忘了先吸干水分哦。
3、小蛋糕很简单,趁热食用或冷却后食用都很美味。

 

[转载]又一款省事儿的小蛋糕---樱桃纸杯蛋糕

 

 

其他几款同样简单的小蛋糕推荐,点击图片或名称可查看详细做法:

 

[转载]又一款省事儿的小蛋糕---樱桃纸杯蛋糕    [转载]又一款省事儿的小蛋糕---樱桃纸杯蛋糕    [转载]又一款省事儿的小蛋糕---樱桃纸杯蛋糕

         黑加仑蛋糕                        黑啤蛋糕                        草莓麦芬

 

[转载]又一款省事儿的小蛋糕---樱桃纸杯蛋糕    [转载]又一款省事儿的小蛋糕---樱桃纸杯蛋糕    [转载]又一款省事儿的小蛋糕---樱桃纸杯蛋糕

     香蕉巧克力碎片蛋糕                   红茶牛油戟                      柠檬酸奶麦芬

 

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       松软南瓜小蛋糕                   果酱三明治蛋糕                    苹果肉桂麦芬

 

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