标签:
美食365家庭厨房文文老妈小鸡炖蘑菇榛蘑 |
分类: 大荤类菜谱 |
小鸡炖蘑菇
原料:小鸡一只(食材来自甫田网),榛蘑少许
调料:酒,盐,红烧酱油,糖,葱段,姜片,茴香,花椒粒
做法:
1、锅上火加热,倒入适量油,油热后放入花椒茴香姜片葱段爆香
2、放入鸡块
3、煸炒均匀
4、至鸡肉变色,烹入老酒
5、加入红烧酱油适量
6、倒入泡发榛蘑过滤的水
7、加入榛蘑
8、翻炒均匀,加盖焖煮四十分钟(一般嫩的小鸡大概只要二十分钟,这个山鸡我焖了有四十分钟)。撒些盐一点点糖調味就可以了