假日休闲菜——花菜黑木耳炒肉丝_文文老妈

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假日休闲菜——花菜黑木耳炒肉丝

(2007-05-08 09:57:00)

分类：小荤类菜谱

花菜黑木耳炒肉丝

主料：花菜一小棵，黑木耳一小把，肉丝

调料：盐，味精，麻油，淀粉

准备：1、花菜切小块，放入盐水中浸泡约半小时，洗净沥干

2、黑木耳浸泡半小时至一小时，摘去硬的部分，洗净待用

3、肉丝用盐、味精、淀粉、水拌匀

做法：1、锅内入油，油热先煸炒肉丝至变色，盛出

2、余油（不够再添一些）倒入花菜黑子耳煸炒，再加入肉丝，加盐，加水煮焖约三五分钟，加味精，淋麻油盛出就可以了。

注：1、花菜也是容易存放的蔬菜，买回来放入冰箱，可以保鲜三四天。

2、黑木耳是家里的常备的干货，很有营养的。

3、肉丝，超市买来一般一包三四两，一次性煸好，可以分几次烧。简单方便地做出各种菜来。

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