加载中…
个人资料
优雅老去
优雅老去
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:15,055,222
  • 关注人气:12,694
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

盐面包

(2021-11-25 19:19:39)
标签:

盐面包

烘焙

美食

分类: 洗手做羹汤

       光阴是一池水,总有你生活的倒影。好好说要少吃一点糖,群里的老师就教给我一个低糖的盐面包,这个盐是用喜玛拉雅粗颗粒天然岩盐,所以有一种嚼越香的味道。

盐面包

       由于中间有黄油,所以掰开之后是一层层的。

盐面包

       食材很简单:高筋面粉250克、白糖13克、鸡蛋液13克、盐5克,酵母3克、黄油15十40克。

       将除了黄油以外的所有食材放入主锅里,设定5分钟/揉面程序,然后加入15克黄油,设定3分钟/揉面程序,和一个发面团。

盐面包

        面团取出来之后不必进行发酵,醒发15分钟之后,分成8个小面团。

盐面包

       把装有面团的保鲜盒放到冰箱冷藏层,低温发酵30分钟。

盐面包

       趁面团发酵的时候我做了有盐黄油,取40克黄油,加上一点岩盐,混合均匀后,再分割成八等份。

盐面包

       时间一到取出来面团,拿出一个面团,擀成倒三角形。

盐面包

       取一个黄油团,均匀地抹在面胚上。

盐面包

       由上向下卷起来。

盐面包

       就这样一一全部做好。

盐面包

       放入烤箱里进行发酵,下面放一碗热水,增加湿度和温度,促进发酵。

盐面包

       当面包坯涨大到一倍半的时候,就可以取出来喷上一点清水。

盐面包

       表面撒一点岩盐。

盐面包

       烤箱提前预热,烤盘置于中下层,上下火,设定180度,烤18分钟即可。

盐面包

       由于没有涂鸡蛋液,所以颜色非常浅。

盐面包

       外表特别朴实的盐面包,有一种特殊的香味。

盐面包

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

       昨天摄影课学习:色彩的调解,我做的作业照片。

盐面包

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

       今天的运动情况记录。

盐面包

盐面包

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
前一篇:小白菜馅饼
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有