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居家搓黑芝麻汤圆

(2021-11-21 17:59:32)
标签:

黑芝麻

汤圆

美食

分类: 洗手做羹汤

       懂得取悦自己的人,才会在生活中寻觅悠闲、安逸。居家没事儿搓点黑芝麻汤圆,冻起来当早餐。美食是最容易获得幸福感的。

居家搓黑芝麻汤圆

       首先制作黑芝麻馅儿:具体食材有黑芝麻100克、木糖醇25克、猪油40克。

       将熟的黑芝麻打碎。

居家搓黑芝麻汤圆

       黑芝麻、猪油和白糖都放在保鲜盒里,称重后混合均匀。如果喜欢吃甜的,可以再加一点白糖。

居家搓黑芝麻汤圆

       混合之后,搓成一个个约六克的小球球,盖上盖子放到冰箱里冷冻。

居家搓黑芝麻汤圆

       制作汤圆的皮儿:糯米粉400克、白糖35克,白开水120克,凉开水180克。

       主锅里倒入清水120克,设定4分钟/V/反转小勺,将水烧开,从量杯口将400克糯米粉迅速地倒进去,设定1分钟/速度3~6拌匀,再倒入凉水180克,设定3分钟/揉面。

居家搓黑芝麻汤圆

       倒出来,揉成一个大的面团,切下来一小块儿。

居家搓黑芝麻汤圆

       把小面团揉成四个小面球,一个个压扁。

居家搓黑芝麻汤圆

       牛奶锅里放一点凉水,把小面片扔进去,小火熬煮。

居家搓黑芝麻汤圆

       当面皮儿浮起来之后,就可以捞出来了。

居家搓黑芝麻汤圆

       将熟面皮和生面胚揉在一起,这一步就是汤圆皮不开裂的小窍门,千万不要省略。

居家搓黑芝麻汤圆

       将面团搓条、切成约20克一个的小剂子。

居家搓黑芝麻汤圆

       再一个个滚圆。放到保鲜盒里,做一个取一个,防止干裂。

居家搓黑芝麻汤圆

       取一个面球捏成一个小窝,放入黑芝麻馅。

居家搓黑芝麻汤圆

       将开口放入虎口处,一点点捏合并滚圆,注意旁边一定要放一个湿毛巾,做一个擦一下手,否则的话,元宵会留一个个小黑点。

居家搓黑芝麻汤圆

       全部做好后放入保鲜盒里冷冻起来。

居家搓黑芝麻汤圆

       汤圆吃的时候开水下锅,不停的搅动。

居家搓黑芝麻汤圆

       煮到元宵上浮后,添一点凉水,盖上盖子再煮三分钟即可。

居家搓黑芝麻汤圆

       时间一到,将汤圆捞出来。

居家搓黑芝麻汤圆

       事先将一个鸡蛋打散,泡一点枸杞子。

居家搓黑芝麻汤圆

       将煮汤圆的水倒出去一些,打入鸡蛋,放入枸杞。

居家搓黑芝麻汤圆

       在这初冬季节,吃一碗热汤圆,也是一件很幸福的事情。

居家搓黑芝麻汤圆

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       今年进行第五次检测,全天都是淅淅沥沥的小雨。

居家搓黑芝麻汤圆

居家搓黑芝麻汤圆

居家搓黑芝麻汤圆

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       今天的运动情况记录。

居家搓黑芝麻汤圆

       最近运动强度有点大,膝关节,踝关节都有点疼,决定暂停休息一周。

居家搓黑芝麻汤圆

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