人生除了能够品尝到柴米油盐酱醋茶的酸甜苦辣咸以外,也能够拥有琴棋书画诗酒花茶的淡然雅趣。周末时光是快乐的,玩一玩面团,做了一个丑萌丑萌的八爪鱼小面包。
食材有:冰牛奶125克、鸡蛋1枚、白砂糖50克、咸盐3克、奶粉15克、干酵母5克、高筋面粉275克、黄油25克。将上面1至7的食材按顺序依次放入主锅里,设定5秒/速度4进行混合;然后设定3分钟/揉面程序;第三步把面团取出来,包上软化的黄油,再次设定3分钟/揉面程序。
取面团揉圆,放入保鲜盒里密闭的环境进行下,进第一次发酵。
当面团涨到两倍的时候,手指沾一下干面粉,戳入面团的中间,戳出来的洞洞不回缩不塌陷就是发酵成功。
将面团平均分成八个,每个在70克左右,放入保鲜盒醒发20分钟。
取一个面团擀成牛舌状。
从下至上卷起来,一一做好全部面团。
再重复一遍上面的操作。
把火腿肠一切两半,然后在创面上切出4刀,产生8个瓣。
将一个面团擀开,上面的边压薄。
火腿肠放在下面,切开部分露在外面,由下至上卷起来,捏紧连接处。
放入面包糠中滚一下。
全部做好后,放入保鲜盒,盖好盖子进行第二次发酵。
发酵好之后,预热烤箱15分钟,把面包生坯放入烤盘上。
烤盘置于中下层,175度,烤25分钟。
烤面包的时候利用烤箱上面的余热,把白巧克力片烤软,做八爪鱼的眼睛。
白巧克力片烤软后,轻轻地插入黑巧克力豆。这一步一定要多烤几个白巧克力片,因为插黑巧克力豆的时候不慎断了两片。
这个过程又好玩又闹心。白巧克力烤得太软了,拿不成型,太硬了,又插不进豆豆。
面包出炉了。
再取几片白巧克力,装入裱花袋里,隔水融化。
挤到面包上,就可以把"眼睛"粘上了。
丑萌丑萌的八爪鱼卡通小面包就做好啦。
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今天的运动情况记录。今天游到700米的时候,觉得特别疲劳,可能是今天去老妈家累了吧。我这个年龄是应该懂得适当放弃,所以尽管没有完成任务,
还是及时上来了。
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