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黑芝麻松糕

(2020-12-29 16:57:53)
标签:

黑芝麻

松糕

美食

分类: 洗手做羹汤

       到了我这个年龄对浪漫的理解,就是具体再具体了,浪漫就是日常的一蔬一食,是与家人共读人间词话的安心。大连目前的情况,只能是宅在家里琢磨做好吃的,提高免疫力。网上学习了黑芝麻松糕的做法,第一次做就成功了,松软不粘牙没有让我失望。

黑芝麻松糕

       具体的食材有:粘米粉(也就是大米粉)300克、糯米粉80克、木糖醇20克、常温水130克、黑芝麻60克。

黑芝麻松糕

       首先将黑芝麻用粉碎机粉碎。

黑芝麻松糕

       再准备好粘米粉、糯米粉和木糖醇。

黑芝麻松糕

       将粉剂和清水放入主锅里,设置1分钟/速度3~6拌匀。

黑芝麻松糕

       打开锅盖,抓一把拌好的糕粉用力攥一下,松手后手掌里形成一个干干的、但是不松散的面团即可。

黑芝麻松糕

       边看电视边将糕粉过筛,过筛之后的糕粉比较细腻、松散,这是一个做好松糕的关键步骤,不可省略。

黑芝麻松糕

       取糕粉180克与黑芝麻粉拌匀。

黑芝麻松糕

黑芝麻松糕

       找了一个小箩筐做模具。

黑芝麻松糕

       在底和侧面都铺上烘培油纸。

黑芝麻松糕

       将剩余的糕粉一分为二,取二分之一的糕粉,放到模具里。

黑芝麻松糕

       用刮板刮平。

黑芝麻松糕

       再倒上黑芝麻糕粉,同样用刮板刮平表面。

黑芝麻松糕

       最后倒上剩余的糕粉,也必须把表面刮平。

黑芝麻松糕

       再撒一点黑芝麻粒进行装饰。

黑芝麻松糕

       把模具凉水入蒸锅里,设定40分钟/100度/速度1即可

黑芝麻松糕

       我犯了一个严重的错误,没有蒙上烘培纸,有水滴落入松糕上,影响卖象。

黑芝麻松糕

       蒸熟后马上取出倒扣在烤网,撕去烘焙纸晾凉。

黑芝麻松糕

       用刀切成块即可。

黑芝麻松糕

       两层糕粉夹一层黑芝麻粉,好看好吃。

黑芝麻松糕

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

       昨天的运动记录。

黑芝麻松糕

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