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       我们要在生活中用美食疗愈自己，享受这素淡如水的生活，同时犒赏自己和家人。做了一款橙味蛋糕，绵软细腻，含有橙子的挥发香味，很好吃的。

       食材：低筋面粉100克、玉米胚芽油30克、白糖80克（蛋白用60克，蛋黄用20克）、新奇士橙1个、鸡蛋6个（若大鸡蛋用5个）、塔塔粉少许。

       把新奇士橙冲一下水，表面沾上咸盐，双手搓洗干净后冲净盐份。

       用极细的檫板，把橙色表皮擦出细丝来。

       将橙子去掉白色的皮，一切四瓣与表皮丝一起放到主锅里。

       设定20秒/速度10将其打成泥，盛出备用。实际上仅用100克橙子泥即可。

       清洗主锅保证锅内无油无水。将鸡蛋分离蛋白和蛋黄。将蛋白打入主锅里，放入冰柜里冷冻一会儿；蛋黄放入打蛋桶里。

       在蛋黄液中倒入玉米胚芽油和白糖。

       用电动打蛋器用中速将其打散并融合。

       倒入低筋面粉和100克橙子泥，用搅拌刀搅拌均匀即可。

       蛋白液中放少许塔塔粉和白砂糖。设定程序3.5分钟速度3.5打发。

       分三次将蛋白糊混入蛋黄糊中，用翻拌的方法拌匀，每次搅拌均匀之后再进行下一次。

       混成均匀的蛋糕糊。

       从25厘米的高度倒入模具里。

       抹平表面并摔震几次，震出气泡。

       烤箱提前预热，烤盘置于中下层，140度，烤40分钟，然后上调到150度，再烤20分钟即可。

       时间一到，马上取出。

        倒扣放凉后脱模。

       橙香味儿很浓的蛋糕，绵软细腻非常受欢迎。