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甜甜圈

(2020-07-23 19:51:09)
标签:

甜甜圈的做法

烘焙

美食

分类: 洗手做羹汤

       大暑节气,骄阳似火,清风不至,雷雨时行,闭门在家玩烘焙。因为天气太热,找了一个简简单单的甜甜圈,还因为甜甜圈多是油炸的,网上有烤甜甜圈的,尝试做一下,效果真不错。

甜甜圈

       食材:低筋面粉100克、白糖20克、玉米油60克、鸡蛋2枚、盐2克、泡打粉3克。

甜甜圈

       全部食材混合在一起,搅拌均匀。

甜甜圈

       将面糊装入裱花袋里。

甜甜圈

       剪一个小口,挤入模具里。我用的是硅胶的模具,所以不必刷黄油。

甜甜圈

       装入八分满即可。

甜甜圈

       烤箱提前预热,烤盘放入中下层,上下火,150度,25分钟。

甜甜圈

       取出后脱模、晾凉。

甜甜圈

       取适量的白巧克力放入主锅里。

甜甜圈

       设定5秒/速度8将白巧克力打碎。

甜甜圈

       再设定10分钟/55度/速度0.5,将白巧克力溶化。后来发现由于小美有刀头,真不如隔水融化好。即直选对的,不选贵的。

甜甜圈

甜甜圈

       将甜甜圈蘸上巧克力后,粘一点彩糖。

甜甜圈

       晾凉待巧克力凝固就OK了。

甜甜圈

       以前我特别排斥泡打粉,这次用的是无铝泡打粉,网上查了一下没有特殊对身体损坏的成份,做出成品尝起来,也没有什么异味,还不错。

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