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红肠的新吃法

(2020-07-10 20:56:21)
标签:

红肠新吃法

美食

分类: 洗手做羹汤

       好好学校教室被征用考试,今天上半天学,急匆匆的赶去她家做午饭,红肠换了个刀工,成就了一个新吃法。好好说,姥姥你给我做鲍鱼啦!哈哈,骗过了小朋友。

红肠的新吃法

       红肠切段。

红肠的新吃法

       用小尖刀切出棱形小块。

红肠的新吃法

       用一个小小锅,倒一点油烧至六成热。鉴定的方法就是,放入一小米粒大小的姜,扔进去后能迅速浮起,就是六成热了。

红肠的新吃法

       放入两块小肠,很快地约5秒钟就飘起来了,切口被蓬松地鼓胀起来。

红肠的新吃法

       我有一个小窍门:淘汰的毛衣剪下袖子,再距袖口5厘米的缝线处,折开一点线头,开一个小洞,方便拇指伸出,油炸东西的时候套上它,防止被溅油烫伤。

红肠的新吃法

       炸好的小肠捞出,摆在厨房用纸上,吸去多余的油脂。

红肠的新吃法

       这里还要介绍一个消耗炸食物的油的小窍门:提前准备两个小罐,一个小罐装一些花椒大料,一个小罐装辣椒面儿,分别用料酒拌一下,轻轻的湿润即可。

红肠的新吃法

       当炸完肠后,将热油分别立即倒入两个小罐子里,用高温将辣椒面和香料炸熟炸香,就是好吃辣椒油和花椒油。辣椒油拌面条及凉拌菜,花椒油当明油炒菜的时候使用。这样做就是低温用油,防止二次加热的高油温。

红肠的新吃法

       锅内留少许油,放入胡萝卜丁炒软。

红肠的新吃法

       倒入青豆炒软。

红肠的新吃法

       倒入生抽翻炒一下,然后添少许热水,烹煮一下胡萝卜和青豆。

红肠的新吃法

       倒入少许湿淀粉,勾一个薄芡,再倒入红椒丁和红肠。

红肠的新吃法

       翻拌均匀即可。

红肠的新吃法

       红肠的新吃法,无非是加点颜值。

红肠的新吃法

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        免费摄影课学到第四课才想到在电脑上看,比手机屏幕大多了,心情极爽。

红肠的新吃法

红肠的新吃法

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