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寿桃馒头

(2020-05-13 16:28:41)
标签:

寿桃馒头

面食

美食

分类: 洗手做羹汤

       退休前不会做饭,所以做饭对于现在的我来说,也属于新鲜事物。做饭就像每天过娃娃家一样,或好或坏都给我一定的意外,越尝试越有兴趣。近日做了寿桃馒头,就遇到波折,及时修正,修成正“桃”。

寿桃馒头

寿桃馒头

       500克中筋面粉和了一个发面团。

寿桃馒头

       平均分成九等份。

寿桃馒头

       一个个揉圆之后,醒发20分钟。

寿桃馒头

       取出其中的一块面团,加上大麦若叶青汁粉,和一个绿色的面团,留下做桃子的叶子。

寿桃馒头

       绿面团平均分成八等份。

寿桃馒头

       做出八个小叶子。

寿桃馒头

       白面团用刮刀压出痕迹。

寿桃馒头

       新牙刷沾红曲米粉,轻轻地弹在面团的中间最高部位。

寿桃馒头

寿桃馒头

       把做好的叶片沾一点水,放在面胚下面。

寿桃馒头

       二次醒发后蒸熟。熟了之后发现因为只有一个叶片,所以说寿桃馒头东倒西歪。

寿桃馒头

       网上又查了一下,桃叶的是这种细长形状的。

寿桃馒头

       第二次做的时候就聪明了,做16个小面团,搓成一个一个小菱形状。

寿桃馒头

       将面坯擀平,用刮刀压出叶子的脉络纹路。

寿桃馒头

       这一次吸取教训,把桃叶左右各一粘上,保证了桃子立正姿势。

寿桃馒头

       蒸出来效果好多了。

寿桃馒头

寿桃馒头

       做出来自我欣赏,还是非常喜庆的。

寿桃馒头

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