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母亲节的葱烧海参

(2020-05-10 19:38:37)
标签:

葱烧海参

美食

分类: 洗手做羹汤

       今年母亲节,因为前几天感冒,既不能陪老妈也不敢让孩子回家,可是依然十分温暖的。一早女儿就送来女婿特意为我发的海参和买的水果,心情超好。

母亲节的葱烧海参

       放水果的时候,突然发现水果盘后边的装饰:妈妈和孩子的天鹅木雕、妈妈和孩子们的布艺小鸡,泪奔,泪奔。拍下留念。

母亲节的葱烧海参

       这是鸡年我做的布艺小鸡,就是一个和谐的母亲与孩子的画面。

母亲节的葱烧海参

       这是旅游买的纪念品,也是妈妈与宝宝的温馨场面。

母亲节的葱烧海参

        从女婿送的海参中拿出2根,在网上翻看了几个视频,综合诸家的方法,做了葱烧海参,味道相当不错。

母亲节的葱烧海参

       不敢自诩“馆子味”,但是也非常不错。

母亲节的葱烧海参

       为了让我补养身体,女婿买的新鲜的海参,又自己发好送来。

母亲节的葱烧海参

       首先把小油菜用开水焯一下。视频多是用西兰花,家里没有,就用小油菜了。

母亲节的葱烧海参

       海参纵向切斜刀片。

母亲节的葱烧海参

       大葱白横切六下,下面相连,第七下切断,姜切薄片,香菜洗净。

母亲节的葱烧海参

       锅内到适量的色拉油。

母亲节的葱烧海参

       油热后,将姜片、葱段和香菜放入锅内煸炒。

母亲节的葱烧海参

       切记小火煸炒,当葱段煎出金黄色即可。许多视频展示要把其倒出来,盖上盘子,放笼屉里蒸10分钟,因为我放的油太少,再倒腾一下就没有了,所以省略了。

母亲节的葱烧海参

       倒入少许热水,然后加入生抽,老抽和木糖醇,炖煮3分钟,使葱姜和香菜入味。

母亲节的葱烧海参

       倒入海参条翻炒一下,再炖煮三分钟。

母亲节的葱烧海参

       倒入水淀粉,勾一个薄薄的玻璃芡。

母亲节的葱烧海参

       倒一点明油,使其颜色更亮。

母亲节的葱烧海参

       先把油菜摆入盘底。

母亲节的葱烧海参

       大葱摆入旁边。

母亲节的葱烧海参

       放上海参。

母亲节的葱烧海参

       浇上汤汁即可。

母亲节的葱烧海参

       参虽然好吃,但是大葱和汤汁更让人多吃半碗米饭。

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