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南瓜大枣花卷

(2020-05-08 14:35:43)
标签:

宝宝吃的花卷

南瓜大枣花卷

面食

美食

分类: 洗手做羹汤

       弟弟的孙子刚刚满一岁,虎头虎脑健壮如一头小牛,天天跑来跑去,运动力量极大,吃饭也像一个小小男子汉,我特别特别喜欢。宝宝不喜欢吃饼干就喜欢吃馒头,为了方便宝宝用不甚灵活的手指抓住,且不会满地掉馒头渣,我做了一款南瓜大枣花卷,取悦于这个小宝贝。

南瓜大枣花卷

       把一块小南瓜除去内瓤,用保鲜袋包好,微波炉高火,叮三分钟,将南瓜叮熟。

南瓜大枣花卷

       用勺子将熟南瓜放入主锅5秒/速度6打成泥。

南瓜大枣花卷

       加入240克水、5克酵母,10克白糖、10克拉油,3分钟/50度/速度4,激活酵母并搅拌均匀;加入500克中筋面粉,揉面2分钟,揉出一个面团。

南瓜大枣花卷

       面团发酵到两倍大,用手指蘸干面,向面团戳一个洞,洞口不回缩不塌陷即可。

南瓜大枣花卷

       发面的时候,将大枣用温水浸泡15分钟,清洗干净后,用厨房纸擦洗干净。

南瓜大枣花卷

       把大面团分割成12个小面团,分别揉圆,盖上保鲜膜醒发15分钟。

南瓜大枣花卷

       取一个面团压扁,擀成同样薄厚的面片。

南瓜大枣花卷

       在面皮上,抹上薄薄的一层色拉油。

南瓜大枣花卷

       将面皮切两刀,切成四片。

南瓜大枣花卷

       将四片面片依次摞起来。

南瓜大枣花卷

      用筷子在中间压一下。

南瓜大枣花卷

       将面片横过来,顺势向两边拉长。

南瓜大枣花卷

       将拉长的两个边对折。

南瓜大枣花卷

       在中间夹一个红枣即可。

南瓜大枣花卷

       分别做好后,放入笼屉里,醒发至一倍大。

南瓜大枣花卷

       30分钟/V/速度4蒸熟,再虚蒸五分钟,即可取出。

南瓜大枣花卷

       一岁的宝宝,自己就可以一片一片地剥下来,自己拿着吃,且不会满地落渣滓。

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