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虾仁炒豌豆玉米粒

(2020-05-07 17:15:46)
标签:

虾仁炒豌豆玉米粒

美食

分类: 洗手做羹汤

       把时光耗在无用之处,就是大用。做饭看似无用,却是人生头等大事。用清淡的虾仁配清淡的时蔬,诸如胡萝卜、豌豆、玉米粒等,做出的菜品,清而不淡,鲜而不腻,吃而不厌。

虾仁炒豌豆玉米粒

       淘X上买花19元钱,买了5斤带荚的新鲜豌豆,自己扖出豌豆粒,冻上做配菜做披萨都可以。

虾仁炒豌豆玉米粒

       准备食材:虾仁挑出虾线,清洗干净切小段,姜切小粒、香菜切小段、胡萝卜切丁、倒一点买的玉米粒、自己扒的豌豆。

虾仁炒豌豆玉米粒

       锅里放少许色拉油。

虾仁炒豌豆玉米粒

       同时放姜末、胡萝卜丁。2分钟/120度/反转、小勺爆香。虾仁炒豌豆玉米粒

       倒入豌豆1分钟/V/反转小勺,促进胡萝卜和豌豆的熟。

虾仁炒豌豆玉米粒

       倒入虾仁和玉米粒。5分钟/V/反转、小勺炒熟,这一步忘记拍照片了。再倒入香菜和蚝油,30秒/V/反转、小勺调味。虾仁炒豌豆玉米粒

虾仁炒豌豆玉米粒

       简简单单的一道虾仁炒豌豆玉米粒就完成了。

虾仁炒豌豆玉米粒

          这道菜只放了色拉油和蚝油,其他调味料都没有放,用蚝油的微咸、微甜、微鲜、微粘稠的神奇作用,使菜品保持了食材的原味,还好像稍微有一点勾芡的感觉,也有了老百姓常常说的“馆子味”。

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