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夺人眼球的方形寿司

(2020-04-07 19:40:45)
标签:

方形寿司的做法

美食

分类: 洗手做羹汤

       昨天发了博文,许多朋友问我方形寿司怎么做。其实非常简单的。如果您学习了这个方法,做出来的寿司必定夺人眼球。同样的食材,经过不同的摆放形式,做出来的效果,比圆形惊艳许多。如果你为人女、为人母,为人外婆,一定要学习后,好好秀一下。

夺人眼球的方形寿司

       做寿司第一步,是用2/3的大米和1/3的糯米混合,煮一个米饭。

夺人眼球的方形寿司

       做米饭的时候,把一小块南瓜用微波炉叮熟。当然也可以用紫薯代替,反正以色泽艳丽为好。

夺人眼球的方形寿司

       把南瓜去皮去瓤,用机器打成泥。若太稀就需要熬一下,除去水分。

夺人眼球的方形寿司

       把蟹足棒用滚水轻煮1分钟。

夺人眼球的方形寿司

       需要调一个寿司醋:盐、糖和米醋以1:2:3的比例调好,混合均匀。

夺人眼球的方形寿司

       把做好的米饭一分为二,一半放到南瓜泥中,一半就是白米。

夺人眼球的方形寿司

       一定趁热,戴上手套,将寿司醋和米饭搅拌均匀。

夺人眼球的方形寿司

       同样也把南瓜泥和寿司醋、白米饭拌匀。

夺人眼球的方形寿司

       下一步就是卷寿司了,一张海苔摆在寿司帘上,均匀的地铺上一层薄薄的白米饭,把一根黄瓜放在寿司帘最下沿。

夺人眼球的方形寿司

       利用寿司帘,稍微用一点力度卷起来,切去露在海苔外面的黄瓜头。

夺人眼球的方形寿司

       把这个卷以黄瓜为中心,切两刀,形成均匀的4瓣。

夺人眼球的方形寿司

       另取2片海苔,中间用一点米饭粘上,成为一个加长版的海苔,铺在寿司帘上,上面均匀地抹上南瓜泥米饭。

夺人眼球的方形寿司

       先在最下沿铺上两条黄瓜卷,注意直角边在外面,撒上肉松,中间放上蟹足棒,再撒一些肉松,最后上面再垒上另外两条黄瓜卷,用一定力度卷起来,就自然而然形成一个长方形的卷。

夺人眼球的方形寿司

       不知道说清楚没有,从侧面应该可以看出来,先用两个黄瓜角垫底,中间是肉松和蟹足棒,最上面再反向摆黄瓜卷。要点就是黄瓜的直角都在外面,卷起来之后,自然形成一个方形。

夺人眼球的方形寿司

       切成2厘米的厚块,漂亮的寿司纹理就出来了。

夺人眼球的方形寿司

       没有寿司酱油,就用放了青芥辣的一品鲜酱油代替,沾着吃,别有风味。

夺人眼球的方形寿司

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