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接地气的一锅两出蒸菜

(2020-04-01 16:42:29)
标签:

蛋黄四季豆

小葱拌茧蛹

蒸菜

美食

分类: 洗手做羹汤

       现代人的饮食都转趋清淡,而在所有烹调法中,蒸不只是最能保存食物原味的热食,也是做法简单的烹调方式之一。蒸的菜肴可清淡,未必只能清淡,通过调料的变化一样吃香喝辣,一样随心所欲。一锅出了两道蒸菜一一葱拌茧蛹和蛋黄蒸四季豆,蛋白质和蔬菜都有,营养尚全面。

接地气的一锅两出蒸菜

       蛋黄蒸四季豆非常好吃。

接地气的一锅两出蒸菜

       四季豆清洗干净,切大段,打入一个生鸡蛋黄,搅拌均匀,让每个豆角上都沾满了蛋黄液。

接地气的一锅两出蒸菜

       少量多次倒入适量的玉米面。

接地气的一锅两出蒸菜

       同样搅拌均匀,使每个豆角上沾上玉米面,且盆里没有干面。

接地气的一锅两出蒸菜

       蒸笼铺上笼屉布。

接地气的一锅两出蒸菜

       把拌好的四季豆铺在上面。

接地气的一锅两出蒸菜

       上汽后放入笼屉,蒸12分钟。

接地气的一锅两出蒸菜

       倒入盘子里。

接地气的一锅两出蒸菜

       调一个料汁:一品香酱油、蚝油和老陈醋,用量根据自己的口味调整。

接地气的一锅两出蒸菜

       锅内烧油,放入多一点的大蒜蓉炝香,然后倒入料汁拌匀即可。

接地气的一锅两出蒸菜

       把烹好的调汁倒到菜上拌匀即可,先生不喜欢吃辣,我喜欢吃辣,就格外自己加点辣椒油就好。

接地气的一锅两出蒸菜

       小葱拌蚕蛹就更简单了。

接地气的一锅两出蒸菜

接地气的一锅两出蒸菜

       蚕蛹用温水洗净,装入盘中,上汽后蒸10分钟即可。

接地气的一锅两出蒸菜

       小香葱洗净切段。

接地气的一锅两出蒸菜

       倒入蚝油、香油和咸盐拌匀即可,

接地气的一锅两出蒸菜

       蒸只是方法不是格式,个中变化,要看个人的喜好,通过调适合自己口味的料汁完成

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