蛋卷香、蛋卷酥，香酥蛋卷无需烘焙经验，却是大人小孩子都喜欢吃的、怀旧的小零食。

       朋友来了，当下午茶也是倍有面子的。

       食材：低筋面粉100克、玉米胚芽油50克、鸡蛋3个、冰糖粉50克、牛奶80克、黑芝麻适量。

       家里没有冰糖粉了，取适量冰糖，设定10克／速度10打成粉末。

       全部倒岀来。

       将所有的食材全部放入锅中。

       以前调面糊很费劲，现在有了小美，设定20秒／速度4，瞬间打成需要的、酸奶样形态的面糊。

       小美的量杯盖设计了一个小尖嘴，正好倒面糊，一点也不跑漏。

        蛋卷机在火上预热。

       倒入适量面糊。

       迅速合上锅，看到热气外泄，当没有热气的时候，就可以打开。

       用夹子把蛋卷调整一个方向，因为连接锅的部位蛋卷会比较薄，而把手处略厚一些，所以调整90度，把相对厚的一面放入连接处，合好，继续烤30秒左右。

       打开后，用筷子夹住一个边，顺势卷起来，千万不要关火，蛋卷也不要离开锅，离开就卷不起来了。

            另外一个注意点是，不要烤太焦，没有一点水分就特别脆，卷不起来。

      做好了之后，放在烤架上面，刚刚做好后会软一点，晾凉就脆了。

       简简单单非常怀旧的小零食就这么简单。