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南瓜芝士鬼脸派

(2019-10-31 14:34:27)
标签:

南瓜芝士鬼脸派

烘焙

美食

分类: 洗手做羹汤

       11月1日,是西方传统的万圣节。而万圣节前夜的10月31日是这个节日最热闹的时刻,小孩会装扮成各种可爱的鬼怪,去逐家逐户地敲门,要求获得糖果,否则就会捣蛋。做为一O后的小朋友,中西文化交融很重要,烤了南瓜鬼脸派,与小伙伴分享节日气氛。

南瓜芝士鬼脸派

       食材:

       派皮:黄油90克、白糖30克、杏仁粉40克、低筋面粉90克。

       内馅:南瓜100克、奶油奶酪80克、鸡蛋1枚、玉米淀粉10克、糖25克。

南瓜芝士鬼脸派

       家里没有杏仁粉了,取了一些杏仁片,10秒/速度10打成粉。

南瓜芝士鬼脸派

      加入软化的黄油、糖、低筋面粉,和成一个面团。

南瓜芝士鬼脸派

       面团平均分成六等份。

南瓜芝士鬼脸派

       分别按在蛋挞模具里,注意底下薄一些,边上略厚一点。

南瓜芝士鬼脸派

       用叉子在底下扠一些小洞洞,以防烤后鼓起来。

南瓜芝士鬼脸派

       烤箱提前预热180度,把烤盘放到中下层,上下火,烤17分钟。

南瓜芝士鬼脸派

       取出来凉凉即可。

南瓜芝士鬼脸派

       将南瓜放微波炉里,叮4分钟。

南瓜芝士鬼脸派

       将南瓜和奶油奶酪放在主锅里,以30秒/速度4,搅拌成泥。

南瓜芝士鬼脸派

南瓜芝士鬼脸派

       加入鸡蛋、玉米淀粉、糖,以30秒/速度4,搅拌均匀。

南瓜芝士鬼脸派

       倒入派皮里,因为计算的错误,所以剩了一些馅料,随意装在蛋挞模具里。

南瓜芝士鬼脸派

       烤箱预热,160度上下火,烤盘置于中层,烤20分钟。必须晾半小时。

南瓜芝士鬼脸派

       黑巧克力削成细屑,然后装到裱花袋里,放入热水中融化。

南瓜芝士鬼脸派

       在芝士派上画出一个个随心所欲的小鬼脸。

南瓜芝士鬼脸派

南瓜芝士鬼脸派

       节日的仪式感出来了。

南瓜芝士鬼脸派

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