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热狗面包

(2019-09-26 16:10:35)
标签:

美食

烘焙

热狗面包

分类: 洗手做羹汤

       自省的孤独胜过一切鼓励。排遣孤独的最好方式就是撸面包。做了好吃好看又不太甜的热狗面包。

热狗面包

       食材:高筋面粉250克、低筋面粉50克、奶粉20克、蛋液40克、淡奶油50克、冰糖粉30克、清水140克、盐2克、酵母3克。黄油30克。

       装饰:热狗肠6根、蛋液、沙拉酱、番茄酱、奶酪适量。热狗面包

       用后油法和一个面团。

热狗面包

         黄油用面团包起来,再放入主锅。

热狗面包

         揉出手套膜。

热狗面包

        取出来放在一个大碗里,进行第一次发酵。

热狗面包

         涨到2倍大的时候就可以了。

热狗面包

        将面团取出来,用手掌用力按压面团,排出气泡。

热狗面包

         分割成6个小面团,松弛15分钟。

热狗面包

         取一个面团,擀开,擀成牛舌状。

热狗面包

         上下对折一下,然后擀开。这样的动作做3次。

热狗面包          把面团擀成与热狗肠长度差不多的长度,把下边压扁。

热狗面包

        一个个地卷起来。

热狗面包

         把烤盘放入烤箱,下面放一个热水碗里,进行第二次发酵。

热狗面包

        这时候,准备装饰材料。刨芝士,切香芹。

热狗面包

         把热狗去除外包装。

热狗面包

         二次发酵成功后,取出烤盘,刷上蛋液。

热狗面包

         把热狗用力按压下去。

热狗面包

           撒上芝碎。

热狗面包

        挤上沙拉酱。

热狗面包

         挤上番茄酱,撒上香芹碎。

热狗面包

         烤箱预热,烤盘放倒数第二层,170度,30分钟。

热狗面包

         时间一到取出来。

热狗面包

热狗面包

         烤网上晾凉。

热狗面包

         无论大人还是小孩子都喜欢热狗面包。

 

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