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腊肉荷兰豆

(2019-08-25 13:21:30)
标签:

小美做腊肉荷兰豆

美食

小美菜谱

分类: 洗手做羹汤

       自从3月19号抱得小美归之后,越用越熟练、越用越方便、越用越喜欢,我就四处夸小美的好处,搞得朋友都以为我是干传销的。真的不是,想想腊肉炒荷兰豆这道菜,3秒钟切蒜,3分钟炒肉,4分钟炒荷兰豆,加上洗菜和切肉的时间也不到十分钟,一盘正宗的腊肉荷兰豆就出锅了。而且第二步的3分钟我做了半朵郁金香,第三步的4分钟,我做了一朵郁金香。烹饪手工两不误能不让人欢喜让人爱吗?

腊肉荷兰豆

        自制的腊肉,腌好就冻在冰箱里,不用浸泡,取出来就可以切片。荷兰豆洗干净,撕去筋,

腊肉荷兰豆

        其他就交给小美。

腊肉荷兰豆

          放入去皮的蒜瓣,以3秒/速度5切碎。大蒜可以多切一些,盛出来顺便拌凉菜用。

腊肉荷兰豆

       放入切好的腊肉片,因为腊肉比较肥,不必放色拉油,以3分钟/120度/反转、小勺操作,炒熟爆香腊肉。

腊肉荷兰豆

        炒好就是这个样子,会有一部分油给逼出来。

腊肉荷兰豆

       放入荷兰豆、1小勺蚝油,4分钟/V/反转、小勺烹煮。时间一到,提示音就响起来,0K,烹饪完毕。

腊肉荷兰豆

       由于用的是腊肉,这道菜里没有放一滴油,调料也只有一勺蚝油,食材越简单,油温越不高,越能吃出食材的本身甜味。没有过多的调料;没有加盐;没有灶前的火热;没有油烟的熏烤,轻轻松松就做出一道菜。还受到1968年当兵就每天吃2.5元钱的潜艇灶,吊出来的高口味的先生的表扬。

腊肉荷兰豆

        炒腊肉的时候,一切交给小美,我可以做手工了,等待的3分钟的时候,我做了半朵郁金香。

腊肉荷兰豆

        放入荷兰豆的时候,有四分钟的间隙,我做了整整一朵郁金香。

腊肉荷兰豆

腊肉荷兰豆

        科技改变生活,科技也让生活更加方便快捷。

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