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追求幸福或许不易,但是每天让自己有一点点满足或许容易。做点葱油拌面,伺候好自己的胃。
首先调一个料汁:生抽4汤匙、老抽1汤匙、木糖醇(或者白糖)2勺、白芝麻适量。
蒜切粒、葱叶切段、圆葱切絲,锅内倒入色拉油,把其放入锅里,小火慢慢煎。
用木铲不停地翻动,使其受热均匀。
当蒜末、葱叶及圆葱丝干且微焦就可以了。
倒入料汁,同样用小火慢煎,约2分钟左右,可见泡泡就可以关火。
撒上熟的白芝麻拌匀即可。
葱油拌面选细挂面为好。煮两个开即可,千万不可以煮得过软。
捞出放入凉开水浸一下。面条经过热煮冷浸会有Q弹韧性的。
把面捞出沥干水分,拌入葱油就OK。
中国饮食文化就是这么神奇,几个简单的食材就可以做出如此美味。
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