加载中…
个人资料
优雅老去
优雅老去
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:12,153,395
  • 关注人气:12,288
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
正文 字体大小:

枣泥酥

(2019-08-15 19:47:07)
标签:

枣泥酥的做法

烘焙

美食

分类: 洗手做羹汤

       莎士比亚说过:快乐,不是一个地方,而是一个方向。我现在的快乐方向就是烘焙,因为每一次成品的做出,快乐感就满满的,例如前几天做的枣泥酥。卖相不太好,但是真是有小时候的味道。

枣泥酥

       有小美做枣泥,方便快捷省事。240克红枣(我数了一下,共23颗),洗净后入主锅。

枣泥酥

        设定30秒/速度5打碎。

枣泥酥

        取出来挑出枣核,确定是23枚才放心。

枣泥酥

         重新放入主锅,加水200克,设定10秒/速度10打碎,然后拿去量杯盖,放入15克玉米胚芽油,设定25分钟/V/速度2煮成泥。取出来装人裱花袋里备用。现在有小美做枣泥太方便了,中秋节的月饼必须也做枣泥馅的。

枣泥酥

       做一个面团:低筋面粉300克、室温软化的黄油120克、冰糖粉20克、鸡蛋半个(另外半个留着刷面胚)、水90克。将所有材料放入锅中,用揉面程序2分钟就可以完成。

枣泥酥

       将面团取出来揉圆。

枣泥酥

        放入电冰箱冷藏半小时。

枣泥酥

       将面团一分为二,擀成长方形面片,把枣泥挤在中间,面皮对折,收口压在下面,轻轻地滚圆。

枣泥酥

       为了便于切割,把两个面胚放入冰箱冷冻二十分钟,使其冻得硬挺一些。

枣泥酥

       从冰箱取出面胚后,刷上蛋液,撒上黑芝麻。

枣泥酥

       把面坯切成小段。

枣泥酥

       烤箱预热,烤盘置于中下层,180度,先烤5分钟,将烤盘取出来,第二次刷上一层蛋液,再一次放入烤箱,烤20分钟。

枣泥酥

        表面微黄即可,取出来放烤架上晾凉就OK。

枣泥酥

        卖相略差,但是口感超级好呦。

枣泥酥

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
前一篇:烤茄子
后一篇:葱油拌面
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

    < 前一篇烤茄子
    后一篇 >葱油拌面
      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有