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雪菜黄鱼烧年糕

(2010-04-30 16:14:11)
标签:

美食

雪菜黄鱼

年糕

咸菜

上海

简单的智慧厨房

简单

分类: 鱼鱼类

雪菜黄鱼烧年糕



 

    明天就要放假了,我们上海公司的同事连放五天,我心里好不平衡,我明明拿着上海的工资,社保也是交在上海,放假却不能跟上海同事一起放假,在这种情况下她们就把我划在北京公司了.放假可以,想休息,自己请休假.哼,强烈不满意.

    今天上一道黄鱼年糕,这道菜最好吃的原因不是黄鱼也不是年糕,发挥极大作用的是咸菜.不是普通的雪里蕻咸菜而是一种臭咸菜,外面没有卖的。是我姐姐送给我的,说是姐姐,其实我应该叫她阿姨的,因为这个阿姨实在太年轻,年轻的让我不忍心叫她阿姨。反正我这个人对称呼都不大讲究的,比如说我把叔叔的老婆叫做阿姨,把妈妈的妈妈叫成奶奶,这次能把阿姨喊成姐姐,反正姐姐不介意我也无所谓哈哈。倒是咸菜真是好吃的没话说了,从来没吃过这么好吃得咸菜。

 

材料:

小黄鱼、年糕、咸菜、料酒、盐、糖、葱、麻油、蒜

 

 做法:

1、年糕在水里浸泡后切成片;

2、小黄鱼去头去内脏洗干净;

3、锅里放油,油热后将小黄鱼两面煎黄;

4、锅里留底油,放入葱、姜、蒜炒香,放入小黄鱼,倒入料酒,冲入开水,冲开水才能使汤汁呈奶白色;

5、依次放入年糕片和咸菜,根据自己的口味放盐和糖。

6、最后淋少许麻油出锅。

雪菜黄鱼烧年糕

 

 

 

 

 

 

   最后祝大家节日快乐!!!!

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