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开荤--火腿笋干鸭汤

(2010-03-22 10:23:44)
标签:

简单

简单的智慧厨房

美食

分类: 汤汤水水



开荤--火腿笋干鸭汤


 

 

    从上周四开始上班,我便给自己开了小荤,到周五晚上,我男人带我出去开了大荤。真是要在这里好好的感慨下,能吃能喝能睡真好。以后再也不会在吃的上面委屈自己了,想吃就吃。等以后老了这个毛病那个毛病,这个不能吃那个不能,那样的生活还有什么意义啊。

    今天上一道火腿笋干鸭汤,火腿是我男人的同事从金华带回来的,味道超级正点。这道汤没有加盐,因为笋干和火腿都有盐分,我一个人把这一锅连汤带肉消灭干净,真是佩服自己这个大胃王。

 

材料:

鸭腿、火腿、姜、葱、料酒、笋干、枸杞

 

做法:

1、火腿切片,笋干在水中浸泡2小时,当中要换两次水;

2、鸭腿剁成块状;

3、锅里烧水,水沸腾后将笋干放入,(去除涩味);然后将笋干撕成条状;

4、锅里烧水,水沸腾后放入鸭块出水;

5、将鸭块、火腿、葱、姜、料酒、笋干、枸杞一同放入砂锅,加水,水量要一次性加足,大火烧沸后转小火煲一个小时即可。

 开荤--火腿笋干鸭汤

 

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