筱古曾想拜卖烧饼的为师，学习烙烧饼。他认为，烙烧饼与做燕窝一样，都需要专注的精神。

　　老北京讲究一口京腔，两句皮黄，三餐佳馔，四季衣裳，喝两口

   儿唱两口儿是咱的爱好，各位老板多多捧场多多指教。

　　———筱古网络首页的开场白

　　街坊间吃喝练就舌头

　　筱古长相宅心仁厚，看不出是80后，更看不出是财务工作者，没有

    白领范儿，言谈举止间带着老北京人的风骨，仿佛是北平的街坊，

    和你善意地唱诺。

　　他长在牛街，自小在街坊邻居间吃吃喝喝，锻炼了一条精准的舌头。

    他把牛街的小吃   搜罗了个遍，拍照片、写文章，发表在大众点

    评网上，许多人追随筱古的足迹去寻觅小吃。

　　与吃友扫荡各地驻京办

　　在筱古身边，有许多坚定的吃友，他们最频繁的时候一周在一起吃

    7顿饭，“比跟我妈吃饭都多”。他们经常会有一些主题活动，

   “扫荡各地驻京办”就是其中一项旷日持久的“攻坚战”。

　　在筱古看来，各地驻京办有着许多相似点：地道，原汁原味，菜品

   不走样，但也不丰富。“一年多，基本上省级、市级驻京办都吃过

   来了。”他说印象最好的是常州驻京办，那里有一道扬州炒饭，算

   是真正的扬州炒饭，从来没有吃过那么地道的；最难寻觅的驻京办

   则是乌鲁木齐驻京办，隐藏在西直门附近的胡同里，但生意极佳，

   食客们经常排队就为了那一口自制的酸奶。

　　古怪吃好与独家秘制

　　贪吃的人总会有一些小小的古怪，比如筱古吃鸡喜欢吃鸡冠子、鸡

   下巴、鸡爪子，“这些都是活肉，劲道”；而吃兔头，他最爱的是

   成都双流机场的老妈兔头，他的纪录是：20分钟，19个。

　　有古怪吃法的人做菜也有独家之处。夏天做酸梅汤，筱古要在同仁

    堂买乌梅、豆蔻、乌枣，在稻香村买山楂干，要是其中任何一样

    买不到，他宁愿不做。做好的酸梅汤带给吃友喝，所有人都赞不

    绝口。

　　有时候，他会自己做一道清炖牛尾。牛尾必须带皮，市面上根本

    买不到料，只能去牛街托人留两根带皮的牛尾取回家炖，皮和肉

    混合在一起，有了胶质的美。

　　在他看来，不做则矣，做了就得像模像样。

　　　　食神观点

　　烙烧饼与做燕窝　有一样的美感

　　筱古喜欢吃爆肚、炒肝之类的小玩意儿，他认为其中有着大传统。

    他曾经最爱俊王烧饼，甚至有意拜卖烧饼的为师，专门学习如何

    把一个烧饼烙得好吃，最后未果。在筱古看来，把一个烧饼烙好，

    与把一道燕窝做好，有着一样的美感，都需要专注的精神。

　　驴肉火烧“带闷子”才香

　　关于羊汤和驴肉火烧，筱古也有着自己的说道。

　　他说自己喜欢喝齐鲁饭店的单县羊汤，水是单县水，要不做

    出来走味。而吃驴肉火烧，就得吃带闷子的，“去了好多地方，

     吃过干巴巴的驴火，不舒服，只有那种吃起来冒油的才叫香。”

　　一个烧饼、一盘爆肚、一碗羊杂汤、一瓶啤酒，能给筱古带来

    一个不错的心情。