
2.這幾年來看到許多網上(包括某些不入流的茶書)的言論,說:根本沒有號級茶和印級茶,現在市面上所謂那些高價茶都是台灣人拿來忽悠土豪的...查證?我有查證,我問過廠裡面的人都說沒有做過那些老茶....
3.我承認有些老茶的製作廠家確實不可考----例如紅印/藍印我就不認為是勐海出品,而紅鐵/藍鐵極有可能是下關出品(個人推測)。
4.我也認為在70/80年代有些所謂的號級茶是香港人拿境外毛料在自家壓制的----那是因為文革期間雲南的茶葉因政治因素難以進口香港所致。
5.雖然歷史有許多事件已經不好還原,但這些老茶的陳化口感確實擺在那裡的....真實的製作的年份也許還有些可議,但輩份不容抹滅。(我問過許多香港世代經營的老茶行,他們都說賣了許多年的紅印/藍印之後才接觸到黃印,可見紅藍的輩份是比黃印還早的)
6.於是我不禁推敲,為什麼他們要否定早期的老茶?
一,他們沒喝過老茶
二,他們買不起老茶
三,他們不喜歡老茶口感
四,他們只賣(囤)新茶
7.對於第一類人,那叫新手,如同白紙,管窺之見可以體諒
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