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茶之语(2008-08-11 16:43:06)

随着“鸡尾酒饮法”在全球的流行,茶饮混搭也成了一种新时尚。这股潮流就像时装界里的“快时尚”,有人叫好,有人却认为是品位的退步。而实际上,也正如时装界里的“快时尚”和“高级定制”的各自繁华,细品一杯好茶与茶饮混搭的喝法并不互相矛盾———当你拥有一个美好的午后,悠然坐下细品好茶便是慢调生活的一个绝美音符,而当你在Office里忙里偷闲为自己调杯混搭美颜茶时,“快”的背后依然展现着对品质、情趣、健康的追求。

    偷5分钟时间,为自己调杯可口又养生的混搭茶饮,在忙碌的工作日里营造几个慢生活的瞬间———这也许就是生活中最真实也最容易找寻到的“慢调”情趣。

 

    玫瑰茉莉红茶茶饮:红茶包加料:玫瑰花、茉莉花,少许蜂蜜。

    做法:将玫瑰花、茉莉花与茶包加入700C左右热水冲泡数分钟,再加入蜂蜜即可。

    功效:调理气血,消除腹部赘肉。

    红茶具有提神醒脑、养胃的功效,而根据立顿最新的研究数据,在下午思维困顿的时候喝红茶还能激发灵感。这是因为红茶中含有天然活性因子茶氨酸,有助于脑部产生一种减压的α-脑电波,令人达到精神放松并保持头脑灵活的状态。

    最常与红茶搭配的是柠檬片,若是觉得Office里切新鲜柠檬不方便,超市里可以买到干柠檬片,泡出来的效果也不错,亦可加入少许牛奶调味,调成一杯风味奶茶。而加入玫瑰和茉莉的做法,不仅能使红茶更清香,亦有很好的减腹功效,是一道很好喝的美女级饮料。

 

梅子绿茶

    茶饮:绿茶

    加料:青梅、青梅汁、冰糖

    做法:冰糖与绿茶同泡5分钟,加入1-2颗青梅及少许青梅汁,搅拌均匀。

    功效:消除疲劳,增强食欲,能够帮助消化,并有杀菌抗菌作用。

    绿茶抗氧化,有排毒、提神、降脂的功效,要注意的是,绿茶寒凉,胃不好或对茶碱敏感的人不宜多喝。绿茶和许多水果都能相搭,例如苹果,例如橄榄,可让彼此的清新口味相得益彰。夏天胃口不好时,这款酸酸甜甜的梅子绿茶则能打开你的胃口。

  

 

 

  菊普羽西茶

    茶饮:普洱茶

    加料:白菊花、甘草、枸杞、人参粉

    做法:将所有原料混合,滚水冲泡15分钟以上。

    功效:普洱茶可促消化,菊花可以清除体内垃圾,甘草增加了甜味,又可以提神,而人参粉可以强健体力。

    普洱茶去脂去腻,但是也有一些人不太喜欢普洱的特别味道,其实加入几朵白菊花就可以解决这个问题。

    当然,你还可以为菊花普洱茶加入更多的料。羽西自创的这道“羽西茶”,便是以菊花和普洱做主料,另加一些常见的配料,随着她的新书《魅力自造》而流传,成为养颜圣品。

 

排毒美颜茶

【材料】干燥桂花

适量、绿茶一包、蜂蜜。

【作法】

1. 将桂花与绿茶包置于杯内,以热开水冲泡。

2. 约等三分钟,让桂花入味后,再加入蜂蜜即可。

【说明】

1. 此茶可热饮及冰饮;热饮可整肠健胃,冰饮则清凉消暑。

2. 除了具排毒的功效外,还可以去除口臭。

3. 另外若使用较多桂花(约10g),再加些许甘草,即是一杯好喝的去脂减肥茶。

 

玫瑰蜜奶茶

【材料】玫瑰花3~5g、蜂蜜(适量)、奶精、红茶一包

【作法】

1. 将红茶包与玫瑰花置入冲茶壶内,以300c.c.的热开水冲开。

2. 待花茶(红茶+玫瑰花)泡开后,加入适量蜂蜜。

3. 最后加上奶精即可饮用。

【说明】

1. 玫瑰奶茶可舒缓紧张的情绪,纾解压力。

2. 也可以使用牛奶代替奶精,味道更浓更香醇唷!

 

橙香美颜茶

【材料】红茶包一包、柳橙、冰糖或蜂蜜

【作法】

1. 将红茶包置于杯中或冲茶器,以热水冲泡。

2. 加入适量冰糖或蜂蜜。

3. 将柳橙切片,直接加入即可。

【说明】

1. 此茶具养颜美容、保护肝脏之效。

2. 柳橙具维他命C,是天然的美颜品。

 

 

清心明目茶

【材料】菊花、枸杞适量。

【作法】

1. 先用热水温杯后,放入菊花与枸杞。

2. 直接加入热开水,约闷1~2分钟后即可饮用。

【说明】

1. 此茶具清心明目之用,因为菊花能消除眼部疲劳,枸杞含丰富维他命A,若是长时间需使用眼力的人,是一道很好的护眼饮茶。

2. 也可添加红枣一起熬煮,增添你的好气色!

 

 

蜜果茶

【材料】红茶包一个,水果罐头一罐(切丁)、蜂蜜适量(依个人口味)

【作法】

1. 先将红茶泡好后,静置待冷却。

2. 加入水果罐头后,依个人口味调入些许蜂蜜即成。

【说明】

1. 冰凉后饮用,是一道消暑可口的点心ㄛ!

2. 使用水果罐头是比较快的调理方式,也可以使用新鲜水果代替(如苹果、菠萝、蕃茄、金桔…),直接熬煮后再加入红茶,就是一道新鲜天然的水果茶啰!

 

 

消脂乌龙梅茶

【材料】乌龙茶一茶匙(或茶包乙袋)、紫苏梅适量。

【作法】

1. 先将乌龙茶泡开。

2. 加入紫苏梅1~2颗后即可饮用。

【说明】

1. 乌龙茶可促进体内脂肪分解及去除油腻之效。

2. 紫苏乌龙生津止渴,是夏日饮品最佳良伴。

 

 

随季节变化饮不同的茶

饮茶能养生,对此人们已是公认。按照我国传统医药学的说法,茶叶的因品种、产地不同,便有寒温甘苦等茶性的不同,对人体的功效作用也各异。为了取得更佳的保健效果,人们春、夏、秋、冬四季饮茶,要根据茶叶的性能功效,随季节变化选择不同的品种为宜,以益于健康。

    春季饮花茶

    春天大地回春,万物复苏,人体和大自然一样,处于舒发之际,此时宜喝茉莉、桂花等花茶。花茶性温,春饮花茶可以散发漫漫冬季积郁于人体之内的寒气,促进人体阳气生发。花茶香气浓烈,香而不浮,爽而不浊,令人精神振奋,消除春困,提高人体机能效率。

    夏季饮绿茶

    夏天骄阳高温,溽暑蒸人,出汗多,人体内津液消耗大,此时宜饮龙井、毛峰、碧螺春等绿茶。绿茶味略苦性寒,具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。绿茶绿叶绿汤,清鲜爽口,滋味甘香并略带苦寒味,富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分,饮之既有消暑解热之功,又具增添营养之效。

    秋季饮青茶

    秋天天气干燥,“燥气当令”,常使人口干舌燥,宜喝乌龙、铁观音等青茶。青茶性适中,青茶介于红、绿茶之间,不寒不热,适合秋天气候,常饮能润肤、益肺、生津、润喉,有效清除体内余热,恢复津液,对金秋保健大有好处。青茶汤色金黄,外形肥壮均匀,紧结卷曲,色泽绿润,内质馥郁,其味爽口回甘。

    冬季饮红茶

    冬天气温低,寒气重,人体生理机能减退,阳气渐弱,对能量与营养要求较高。养生之道,贵于御寒保暖,提高抗病能力,此时宜喝祁红、滇红等红茶和普洱、六堡等黑茶。红茶性味甘温,含有丰富的蛋白质,冬季饮之,可补益身体,善蓄阳气,生热暖腹,从而增强人体对冬季气候的适应能力。

    红茶也含有丰富的蛋白质,能够强身补体,红茶干茶呈黑色,泡出后叶红汤红,醇厚干温,可加奶、糖,芳香不改。此外,冬季人们的食欲增进,进食油腻食品增多,饮用红茶还可去油腻、开胃口、助养生,使人体更好地顺应自然环境的变化。黑茶有近乎红茶之效。

 

日常饮茶的五个误区

日常生活中,很多人都习惯拿浓茶给喝醉的人醒酒,还有一些人认为茶能医“百病”,可以毫无顾忌地饮用……今天我们要告诉你,这些做法都是不利于健康的,是对饮茶的误解。

喝头遍茶 由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物污染,茶叶表面总有一定残留,所以,头遍茶应弃之不喝。

空腹喝茶 空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加上水的吸收率高,致使茶叶中咖啡因等物质容易被吸收,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

饭后喝茶 茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。正确的方法是,餐后一小时再喝茶。

发烧喝茶 茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

喝隔夜茶 隔夜茶有被一些微生物污染的可能性。同时,茶泡时间长了,一些致癌物质,残留的农药,也更容易被泡出来。

浓茶醒酒 饮酒后,酒中的乙醇经胃肠道进入血液,在肝脏中先转化为乙醛,再转化为乙酸,然后分解成二氧化碳和水经肾排出体外。酒后饮浓茶,茶中咖啡碱可迅速发挥利尿作用,促进尚未分解成乙酸的乙醛(对肾有较大刺激作用的物质)过早地进入肾脏,使肾脏受损。

嚼茶叶根 很多人认为嚼茶叶根可以帮助清除口中异味,所以喝茶之后喜欢嚼一嚼茶根,不过有的茶叶根部会有一些农药残留物,所以茶根还是以不嚼为好。

 

 

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