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颜格格私房菜——葡萄干蛋糕(2007-03-29 17:21:18)
这个是从网上学来的,自己在家试着做的,成品是这个样子滴:
 
 
看起来还不错吧,步骤是这个样子滴:
配料:鸡蛋三个,牛奶,面粉,白糖,葡萄干
需要设备:打蛋器,电饭煲
步骤:
1.把鸡蛋黄和鸡蛋清分离,搅拌蛋黄,然后加入适量面粉,再加牛奶和白糖,再加面粉,总之搅拌成稀糊糊状就好了。
2.用打蛋器把蛋清打成白色粘稠糊糊
3.把蛋清糊糊倒入蛋黄糊糊搅拌均匀
4.把搅好的糊糊倒入电饭煲,并在上面撒上葡萄干
5.按下煮饭键,一会儿跳起来之后隔三五分钟再次按下煮饭键,再次跳起之后保温半个小时。
 
个人经验总结:
1.糊糊一定要搅拌均匀,面粉要和开,不然会有沉淀。
2.蛋清糊糊尽量打稠一些,这样蛋糕可以发的好。
3.打蛋清是个体力活,不行的话可以找人帮忙。
4.糖和葡萄干可以根据各人口味添加,葡萄干可以多放些,挺好吃的。
5.设想如果把牛奶换成草莓口味的那就是草莓蛋糕了,葡萄干也可以用其他喜欢吃的东西替代。
 
因为是第一次做这么高难度的东东,所以再发几张照片,以兹鼓励!
 
俯视图
 
侧面
 
切开以后
 
味道还是很不错的,也很适合宝贝吃,有兴趣的话就试一试吧!
 
 
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