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豆浆布丁

(2011-08-07 20:43:32)
标签:

豆浆

抹茶

布丁

红豆

分类: 甜点 & 小点心

豆浆布丁

 

豆浆布丁淡淡的

抹茶酱汁苦苦的

很简单

也很适合夏天~

 

 

『材料』 

豆浆:95g

牛奶:95g

鲜奶油:60g

细砂糖: 40g

全蛋:1 个

蛋黄:1个

 

抹茶粉:1g

细砂糖:7g

玉米粉:1/8小匙

热水:20g

 

装饰用豆沙馅或蜜红豆

 

『做法』 

1.全蛋+蛋黄打散

2.豆浆、牛奶、鲜奶油、细砂糖加热到沸腾前离火,分次加入蛋液中搅拌均匀,过滤后倒入模具中(去除气泡)。

3.150度,隔水烤约25分钟(要根据模具大小、烤箱温度适当调整时间,烤到像果冻似晃动的状态就可以了。)

4.抹茶粉、细砂糖、玉米粉混合后,加入热水调匀,淋在冷却的布丁上,放上豆沙馅。

 

 

豆浆布丁


豆浆布丁

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