跟上次的焦糖乳酪蛋糕一起做的一款小酥饼，质朴的可爱~~

『材料』10组

低粉：130g

无盐奶油：60g

糖粉：50g

蛋黄：1个

干椰肉条：20g

涂抹用蛋黄：适量 

夹馅

奶油奶酪：50g

无盐奶油：15g

糖粉：1大勺

『做法』

1.奶油室温软化后用打蛋器拌顺滑，再加入糖粉搅拌均匀，接着加入蛋黄拌匀。

2.分2次筛入低粉，用橡皮刮刀压拌至没有干粉。

3.加入椰丝条，用手捏成面团

4.整理成长条状（约宽4.5x高4cm)，包好保鲜模冷藏2小时

5.取出后切成5mm厚，分散排在烤盘上，表面刷一层蛋黄（我刷了蛋白）

6.180度，预热后，中层约10~15分钟，出炉烤架上晾凉

7.做夹馅：奶油奶酪室温软化后加奶油用橡皮括刀拌匀，加入糖粉拌匀即可（如果很软，可以放去冷藏室冻一会，否则夹在饼干中间容易挤出来）

8.等饼干冷却后夹上夹馅即可

 ****  用一块木板（或是厚些的书），把面团（包好保鲜膜）放在台面上，夹在木板和墙之间，利用直角，翻几次面，就能方便的把面团整理成长条状。

****  如果面团太软不好切，可以放在冷冻室冰一会再切。