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【紫薯卷子】:好看好吃又营养的馒头

(2019-07-12 08:25:43)
标签:

美食

紫薯馒头

咕咚姥姥

分类: 养生面食

【紫薯卷子】:好看好吃又营养的馒头

最近喜欢上了一种健身方法——站桩。

有一次,在喜马拉雅听故事,偶然发现“孔医师:神奇的站桩”,神奇俩字吸引了我,于是打开试听了一下。又看了其他有关站桩的资料,说是“站桩就是通过培补元气给人打压,使其形成内向的一种冲击力。压力充足,人体就会气血畅通,自愈潜能就会增强,所有不适症状也会自然消失。”果真如此?虽有疑虑,也想一试。

站桩门派不少,见孔医师的课是有针对性的,于是立马购买了课程,根据老师“17个部位的身形要求”听着老师的导引认真地练起了站桩。

练了还不到俩月,感觉看似简单的站桩,若没有一点毅力,没有祛病健身的信念,还真的坚持不下来。

凡事坚持就有收获,首先睡眠质量有了明显的好转,晚上倒头就睡,夜里起来喝点水一直到天亮。打算坚持练下去,但愿自己的身体有更快更好的改善。

 

站桩,一种静态的体能消耗,所以平时的饮食营养搭配很重要。三餐蔬菜水果,荤素搭配,主食粗细搭配都要跟上。

我家的主食基本是馒头,但很少吃大白馒头,会在白面里加入适量的玉米面、小米面、荞麦等粗粮,有时也会加入山药、红薯、南瓜、土豆等,为的是丰富馒头的营养。

今天的“紫薯卷子”,没有把紫薯蒸熟捣成泥掺进面里,而是把紫薯直接去皮切成小丁状卷在面团里,做法比较简单。一种新的做法,一种新的口感,一种新的视觉,带来的不仅是好的食欲,还有好的心情。


【紫薯卷子】:好看好吃又营养的馒头

 

 

主料:

普通面粉  500

酵母粉  5

白糖  2克(加在酵母粉里)

清水  适量

 

配料:

去皮紫薯  250

 

 

 

 

 

做法:

【紫薯卷子】:好看好吃又营养的馒头
       1、紫薯清洗干净,备好面粉。

2、紫薯去皮切去两头,切成玉米粒大小的碎丁。

3、酵母粉和白糖用温水溶解,倒入面盆中搅匀,试着加水揉成表面光滑的面团,放至温暖处进行发酵,面团发酵至两倍大。

4、将面团移至面板上充分揉匀,分成两等分,再次揉匀。

5、将其中一份擀成厚度约为0.7cm的长方形,撒上切好的紫薯丁。

6、从下往上卷起来,用刀切成8个小卷子。

7蒸笼内铺好略湿的笼布,间隔摆好生坯,盖好进行二次饧发。

8见花卷生坯明显蓬松中火烧至冒气,蒸15分钟,关火闷2分钟后再开盖取出。

 

 制作提示:

1紫薯丁切的不要太大,像玉米粒大小即可。

2、夏天溶解酵母粉可用凉水。

3若加少许松子仁或花生碎口感会更丰富营养。

4吃剩下的紫薯卷子可冷冻保存。

 

 

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