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【胡萝卜馅饼】做法简单又好吃

(2018-12-29 07:06:10)
标签:

美食

胡萝卜馅饼

咕咚姥姥

分类: 养生面食

【胡萝卜馅饼】做法简单又好吃
    家里人都说我做饭好吃!特别是馋嘴小外孙,饭吃到尽兴时,随心情会蹦出一句:“姥姥是厨神!”为此,我骄傲!

做饭属于家务劳动,这种劳动同样具有一定的社会意义和社会作用。让孩子们吃的营养,吃的健康,有个好身体才能更好地为国家做贡献。同样体现了“老有所为”的价值。

不能辜负“做饭”俩字,因为牵扯到家人的健康。

“三餐”要荤素搭配合理,使其营养均衡,这是理论。

“三餐”要做到好吃,让家人吃了这顿还想着那顿的味道,需要学习、创新、还有付出辛苦!

“三餐”要做到快捷又好吃。就要多研究食谱在不影响食欲的前提下,尽可能地让食谱简单化。

一个食谱既简单又好吃;既营养又健康就是姥姥以后追求的目标。

“胡萝卜馅饼”就是一款既简单又好吃的馅饼。胡萝卜的营养人人皆知,就不多说了。喜欢的可一试。

 

【胡萝卜馅饼】做法简单又好吃

面团用料:

普通面粉  250

开水  75

凉水  75

 

 

馅用料:

   1、主料

胡萝卜  250

   豆腐  适量

   绿豆粉丝  适量

 

   2、调味料

   姜末  15

   胡椒粉  少许

   蚝油  少许

   植物油  15

     少许

 

 

做法:

【胡萝卜馅饼】做法简单又好吃

1、胡萝卜洗净,备好粉丝、面粉和豆腐。

2、 面粉放入盆中,边倒开水边用筷子搅拌成絮状,再分次倒入凉水和成软硬适度的表面光滑的面团,盖好饧至40分钟左右。

3、胡萝卜擦丝放入笼屉中铺平,开锅后蒸4分钟。

 

 

4、蒸好的胡萝卜无需攥水简单剁碎放入盆中,加入切成小丁状的豆腐、剁碎的粉丝和姜末,再加入胡椒粉、油、盐充分拌匀。

5、饧好的面团移至面板上再次揉匀,分成910个面剂子(约40克一个),擀成边缘略薄中间略厚的面皮,放馅。

6、拇指和食指捏住面皮边沿一侧转圈打褶,直至收口捏拢,多余的面揪下来,以免形成面疙瘩。

7、翻过来,用手轻轻压扁即可。

8、启动电饼铛烙饼键,擦上一点油,放入馅饼,盖好烙至两面微黄即可。

 

制作提示:

    1、胡萝卜本身有甜味,馅里不要再加糖,不然会影响口感。

2、和好的面团一定要饧40分钟以上,不然包的时候容易露馅。

3、胡萝卜含水分不是很多,蒸好的萝卜丝不要攥水。

 

 

 

 

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