“圣诞节”似乎是小孩子们或年轻人的节日。今年，我们也凑个热闹，餐桌上加个情趣小凉菜———“圣诞花环菜蘸酱”，为节日添彩！

非常健康的一款情趣小凉菜，芝麻酱和花生酱营养都很丰富，经常吃点可以补钙，预防骨质疏松等。两种酱调在一起，其味道更浓郁。

主料：

苦菊  150克

油麦菜  150克

泡发腐竹  200克

洋葱  适量

胡萝卜  适量

调料：

芝麻酱  30克

花生酱  30克

豆腐乳  半块

生抽  15克

米醋  10克

白糖10克

胡椒粉少许

凉开水  适量，

做法：

     1、苦菊、油麦菜、胡萝卜、和洋葱洗净控水，腐竹提前泡发，备好芝麻酱和花生酱。

2、芝麻酱、花生酱、豆腐乳加调味料调匀，洋葱和胡萝卜用剪刀或刻花模准备各种小花做装饰。

3、选择合适的白盘，中间放调料碗，一次摆上油麦菜和腐竹。

4、挑选好看的苦菊叶，错落有致地摆好，上面摆上小花、小星星等装饰即可。

制作提示：

    1、腐竹要根据其自身的质感确定浸泡时间，因为新一点的腐竹浸泡时间短，反之浸泡时间需加长。泡好的腐竹，需要用开水焯一下。

2、调麻汁时，水的用量应根据麻汁的浓稠度调节，尽量调得稀一点。