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【酱油炒饭】:少油炒饭更健康

(2017-06-29 05:22:31)
标签:

美食

酱油炒饭

咕咚姥姥

分类: 养生米饭

【酱油炒饭】:少油炒饭更健康



     现在,较为富足的生活,使我们的三餐可变着花样的吃。不仅如此,各种名堂的聚会,生日宴会,一般都在酒店进行。特别是自助餐,一不小心,油、盐的摄入量很容易超标。年轻时不觉,可随着年龄的增长,各种慢性疾病(高血压,、高血脂、高血糖等)会不请自来。


我们为什么不趁年轻时,在饮食上加以重视呢。无论去酒店或在家里做饭,要记住油和盐尽量不超过“25克”。
    “酱油炒饭”是一款用油较为多的食谱,其实,在做饭的时候,只有我们多用点心思,多掌握一些小技巧,用少量的油一样也能炒出味道鲜美的炒饭。

【酱油炒饭】:少油炒饭更健康

【酱油炒饭】:少油炒饭更健康


    参与@新浪美食 与@禾然有机联合举办的“剩食美食家”活动,很幸运得到了奖品:四季有机醇酱油———春夏秋冬。 用其做炒饭,不但色美,也会给味蕾留下意犹未尽的感觉。​​​​

 


原料:

米饭  1盘(350克)

玉米粒  50

胡萝卜  50

秋葵  30

鸡蛋  1

 

调料:

花生油  15

葱花  10

胡椒粉  少许

有机醇酱油  16

 

做法:

【酱油炒饭】:少油炒饭更健康    1、将胡萝卜、秋葵、玉米粒和鸡蛋清洗干净,备好米饭。

2、胡萝卜切丁,秋葵切片,与玉米粒分别焯水。

3、鸡蛋磕入米饭中。

    4、用小勺拌匀,使每一粒米都裹上蛋液。

【酱油炒饭】:少油炒饭更健康    5、锅烧热倒入油,加入葱花炒香。

6、加入裹上蛋液的米饭。

7、炒至松散,粒粒分明。

    8、加入胡萝卜和玉米粒翻炒。

9、加入酱油拌匀略炒入味。

10、加入秋葵拌匀略炒出锅。

 

制作提示:

1米饭不要蒸的太软,不然米粒黏在一起不容易炒散。

    2蔬菜可根据自己的喜欢随意搭配,也可加入各种肉丁之类的。

3、秋葵或其它绿色蔬菜要最后加入,减少营养流失。

 

 

 

 

 

 

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