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【西葫芦鲍菇蛋饼】:营养好吃早餐饼

(2016-05-04 06:01:52)
标签:

美食

西葫芦鲍菇蛋饼

咕咚姥姥

分类: 儿童食谱(老少皆宜)


【西葫芦鲍菇蛋饼】:营养好吃早餐饼
    “西葫芦鲍菇蛋饼”,有的地方叫“糊塌子”,也有的地方叫“咸食”,叫法只是一种习惯,同属饼类。由于这种饼做起来比较简单,随意、快捷,加之原料不限,尤其适合上班族及上学的孩子早餐食用。

西葫芦含水分多,做出来的饼质感较软。可我们家小外孙偏好有嚼劲的食物。所以,我在制作时,会首先考虑到这一点。根据不同蔬菜的质感,在原料里适当加些质感较硬一点的食材,如:蘑菇,蘑菇虽不是肉,但却有肉感。加入蘑菇的西葫饼,增加了嚼劲,清香可口,小外很是喜欢。

    很多时候,不能怪孩子吃饭没有食欲,是因为我们没有考虑到孩子对食物的偏好和口感的需求。只要多用心一点,没有吃饭不好的孩子。


【西葫芦鲍菇蛋饼】:营养好吃早餐饼

【西葫芦鲍菇蛋饼】的原料及做法:

原料:

西葫芦  250

杏鲍菇  60

鸡蛋  1

面粉  80100

调料:

自制花椒粉  少许

  少许

 

做法:


【西葫芦鲍菇蛋饼】:营养好吃早餐饼

    1、西葫芦、杏鲍菇清洗干净,鸡蛋、面粉备好。

2、西葫芦和杏鲍菇切丝。

3、加盐搅拌均匀,腌至西葫芦丝稍出水。

4、加入面粉、鸡蛋搅拌均匀呈糊状。

5、平锅烧至微热加入油,舀面糊用铲子摊平。

6、小火烙至两面微黄即可。

制作提示:

    1还可以撒上芝麻,补钙又增香。

2腌西葫芦丝时会出些水,所以基本不需要再加水。

【西葫芦鲍菇蛋饼】:营养好吃早餐饼

 

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