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【香椿拌豆腐】:清香软嫩

(2016-04-25 05:39:24)
标签:

美食

香棒拌豆腐

咕咚姥姥

分类: 儿童食谱(老少皆宜)

【香椿拌豆腐】:清香软嫩

香椿含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。香椿与豆腐搭配,能提供丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养成分。

简单朴实的“香椿拌豆腐” 色泽白绿相间,口感清香软嫩。是餐桌上深受人们喜爱的,并适合早、中、晚任何一餐的美味小菜。


【香椿拌豆腐】:清香软嫩

 

香椿芽拌豆腐的原料及做法

原料:

    嫩香椿芽  40

豆腐  200

  少许

香油  少许

 

做法:

【香椿拌豆腐】:清香软嫩

     1、香椿芽、豆腐分别清洗干净。

2、豆腐焯水晾凉,香椿芽焯至变色捞出控水。

3、豆腐切成菱形小块,香椿芽剁成细末后加入盐和香油。

4、豆腐与香椿芽混合拌匀即可。


制作提示:

     1香椿芽焯水时,变成碧绿色即可捞出,否则影响色泽。

2香椿芽一定要剁得细碎一点,要先加盐和香油拌匀后再放豆腐,否则香椿不易粘在豆腐上。

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