马铃薯又名土豆，享有“十全十美”的最佳食物的称号。土豆不仅营养全面，口感也好。用土豆制作的各种菜肴，小外孙都非常喜欢，所以，我经常变着花样做给他吃。

这款“椒盐烙土豆”是在一家酒店里发现的，不过土豆是用油炸过的。油炸的食物尽量少给孩子吃。回家我就琢磨着换种方法制作，正好家里刚买了新电饼铛，于是就试着做了一次，没想到效果还真不错，味道和色泽一点儿也不次于大酒店里的“椒盐土豆”。

瞅着小外孙拿着小叉子，一口接一口地享受著美味，心理瞬间涌起一丝温馨和一种淡淡的满足感，或许这就叫幸福吧！

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健康提示：

土豆含有大量的蛋白质和B群维生素，可增强儿童体质；土豆含有丰富的维生素A和C，可促进儿童心情愉悦；土豆含有大量的蛋白质，具有提高记忆力和让思维清晰的作用。可见，常食土豆有助智力的发展。

【椒盐烙土豆】：的原料及做法

原料：

小土豆   400克

调料：

植物油  适量

盐  少许

椒盐粉  少许

孜然粉  少许

做法：

    1、土豆清洗干净。

2、上锅蒸熟。

3、蒸熟的土豆去皮。

4、预热电饼铛，加少许油抹平，把土豆摆匀，土豆上面也要沾点油。

5、盖上饼铛，按一按饼铛盖将土豆压扁，小一点的土豆可借助铲子稍微压一下，选择“自主煎烤”烙至两面金黄（中间要翻一翻），撒上盐、椒盐粉、孜然粉拌匀即可。

制作提示：

1、没有小土豆，大土豆切成小块也可以。

2、盐一定要少加，因为椒盐本身含盐，椒盐和孜然粉可根据孩子的口感适量加减。

    3、也可蘸番茄沙司，但盐就不要放了。