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健康营养且愉悦心情——田园小炒

(2010-08-13 09:19:38)
标签:

美食

田园小炒做法

山药

黄瓜

木瓜

清脂减肥

济南

陈妈妈

分类: 家常食谱

健康营养且愉悦心情——田园小炒

 

这个夏天济南热得出奇。闷热的天让人动不动一身汗,没办法只好开空调。空调的使用率似乎比往年都高,我们家那两个空调除去开窗换气的时间几乎从早到晚不停地工作。往年立秋后,起码晚上能凉快点,可今年不灵了,依然热得让人坐立不安。 最近这几天济南一直阴雨绵绵的,给闷热的天气略微降了降温,不过效果不明显,闷热的感觉仍然在持续、、、、、、、

高温天气,人的脾胃功能受到炎热刺激后相对较弱,因此饮食宜清淡,最好多吃容易消化的食物,如水果、蔬菜之类的,其实水果跟蔬菜搭配,营养更全面。

1、山药有神仙之食的美名。它含有大量粘液蛋白,粘液蛋白可以清脂,减少脂肪在血管壁上的堆积。是一种高营养、低热量,有降脂、减肥的作用;

2、黄瓜含鼠里糖、木糖酵、甘露糖这种糖,属于还愿糖不参与糖代谢。不会造成血糖升高;

3、木瓜含有蛋白酶、番木瓜碱,起到美容养颜,促进脂肪代谢,促进胆固醇分解作用。

这几种蔬菜搭配在一起,组成一款清淡爽口的“田园小炒”,不仅能够清脂、减肥,还能满足你的口感。炎炎夏日里还会给你送去自然清新、清爽愉悦的好心情!

 

健康营养且愉悦心情——田园小炒
田园小炒的原料及做法

原料:

山药100

黄瓜100

木瓜100

2

植物油20

3

清水少许

 

做法:

健康营养且愉悦心情——田园小炒
   1、黄瓜、山药、蒜洗净去皮,木瓜洗净去皮、去籽;

2、用花刀将其切成大小均匀的片状;

3、热锅凉油,油五成热放入蒜片略炒;

4、放入山药翻炒几下,接着放入黄瓜翻炒,加一点清水继续翻炒至黄瓜变色;

5、倒入木瓜翻炒几下;

6、淋一点明油即可装盘。

 

温馨提示:

    1、木瓜不要买熟过头的,否则太软不好切;

2山药削皮后与空气接触会变成紫黑色,这是由山药中所含的一种酶所导致的,所以削皮后,立即放入白醋水中可以防止变色。;

3、木瓜比较面软,入锅后,不可长时间炒,翻几下就可以了,否则很容易炒烂。

4、盐要根据自己的口味而定。

 

 

 

 

 



 

 

 



 

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