自打国庆小长假后体重爆增，这些日子都在想办法，怎么把赘肉给甩出去。
不过，不知道是不是到了这年龄。还是因为最近周围的很多朋友在健康方面，给我带来的都是负面的消息的缘故。原先那急切减肥的心情倒是改变了，减肥要得，健康也要得。怎么健康着瘦更要得。再怎么，不能因为“此”而“失彼”
回头想想，只要吃健康食物，注意热量的摄入，生活正常规律，保持运动锻炼，保证睡眠，心情愉快。体重减与不减，也无妨啦。
现在做好一些优质的减肥菜倒是关键了，健康吃食，健康减重。
黑木耳是大家都很熟悉常见的食物。除了活血养胃，最大的功效可就是减肥了。黑木耳促进肠胃蠕动，帮助减少身体脂肪的吸收，这样以达到减肥的功效。木耳还有很多药效就不坠诉。
这里想要明确的告诉大家的是：
每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素Ｂ＿2是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，被称之为 “素中之荤”，“素中之王”。
虽然是一些数据之谈，木耳的好处还是被公认的。
用料：
黑木耳
蒜头
葱花
红辣椒丁
做法：
1、将黑木耳泡水，隔夜最好，这样的木耳泡的才透彻。气温高的时候，要放在冰箱里储存。
2、将黑木耳反复的清洗，我将手当做笊篱压住木耳左右摆动，通常这样细小的杂质就都洗出来了。这样洗到所有的杂质都去掉才能食用。如果黑木耳个头太大，稍稍分离变小些。
3、将木耳放在开水中煮5分钟，至黑木耳熟。
4、捞出煮熟的黑木耳。
5、将捞出的黑木耳放入凉开水中，使木耳冷却，再捞出。
6、将葱花，蒜头，红辣椒分别准备好。
7、倒入处理好的黑木耳。
8、加盐，酱油，麻油，红油，醋，糖，酱油，拌匀。
9、最后撒上炒好的白芝麻。即可！
小贴士：
1、这样的拌黑木耳一定要选择脆的，我这个黑木耳来自武夷山，质量非常不错，适合凉拌。
2、喜欢的朋友还可以加上芫荽，风味又会有另一般不同。
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