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文刀一柳
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天水农家乐又添新风味-果木烤土鸡

(2008-07-02 19:19:46)
标签:

杂谈

传说在西汉时期,名将霍去病在武威攻打匈奴,由于战时繁忙,几天未食,当地百姓为了犒劳官兵,将自制的炉盔馍馍放在土窑中烧烤,一些官兵无意将腌制好的新鲜整鸡也放入窑中用苹果枝点燃进行烧烤,土鸡一经烧烤果木香气四溢,肉质香酥,鲜而不腻,令人赞不绝口,这种烤制土鸡的方法随之在武威广为流传。2002年果木烤土鸡率先在武威农家乐悄然兴起后,成为武威名副其实的一道传统名吃。2008年,天水麦积区社堂一家农家乐形式的休闲渔村,瞄准天水丰富的果木资源,以其独特的经营眼光,经过调研和投资,派专人赴武威学习手艺,在天水率先引进了果木烤土鸡,由于其风味独,特香酥可口,区别于油炸的油腻口味,受到广大游客的欢迎。

天水农家乐又添新风味-果木烤土鸡

舒适的休闲环境

天水农家乐又添新风味-果木烤土鸡

天水农家乐又添新风味-果木烤土鸡

自己饲养的土鸡

天水农家乐又添新风味-果木烤土鸡

淹制好的土鸡和红薯土豆上架待烤

天水农家乐又添新风味-果木烤土鸡

点火烧炭

天水农家乐又添新风味-果木烤土鸡

入炉开始烧烤

天水农家乐又添新风味-果木烤土鸡

烤好的土鸡真是色香味俱佳

天水农家乐又添新风味-果木烤土鸡

土豆和红薯也散发着果木的清香

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