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果丹皮&山楂糖條.

2018-05-05 01:33:33

翔府四大件 · 二

【太宰】

脑袋扛在肩上,是自己的,也该为它负责,假如自己表现得很傻,就该承认。

——王小波《承认的勇气》

想喝味噌汤。

于是先煮柴鱼高汤。

去车库货架上,翻出很久以前被盆友嫌弃而扔给太宰、又被太宰当宝贝收在整理箱里的盐渍海带。

拆开包装,干硬的海带散发着浓浓的海的味道。

表面有白白一层疑似盐巴的东西,褶皱里还有些干草碎和沙粒。

跑回厨房接了满满一大盆清水,就把干海带按了进去。

没多想。

才几分钟,海带吸水开始膨胀,表面的盐和杂质慢慢脱落。

不一会儿,水盆就被海带挤满了。

太宰捏着海带一角向上拎起,不觉有些吃惊:

扁扁一小袋,吃了水,居然发出这么个大家伙来。

感觉赚到了。

于是满心欢喜,仔仔细细清洗起来。

一遍又一遍,洗到水清澈。

略略沥了沥水,放到菜板上切下一片,足够煮高汤的大小。

然后问题来了:

还剩下灶台那么大的一张,肿么办?

智商突然上线,决定去请教小G老师。

老师说,可以切成每次需要的量,卷起分装,冷冻保存。

嗯嗯。

就这么办。

处理好多余的海带,正式开始煮柴鱼高汤。

先去油管找日本吃货的正经秘籍学习一哈。

寻到一枚视频,才看了开头,太宰脑袋上就长出一堆黑线:

纳尼?!

干海带不能洗?!!

表面的白色物质是鲜味源?!!!

传说中的甘露醇?!!!!

感觉被骗了。

最近外貌党的党费交得有点勤。

想起,类似的事情一年前就做过一回。

那是秋末冬初,百花零落,万物准备萧条的时节。

春夏里刚埋的两棵铁线莲,和暖的日子里出芽攀爬长叶,欣欣向荣的样纸。

随着气温下降,它们也加入反对党的阵营。

太宰于是看不过去,拎起园艺剪,咔嚓咔嚓把铁丝一样的藤茎修了个眼不见为净。

心里并且美滋滋,想着明年开春,新长出绿色的蔓条,绿色的叶子,还有碗大的花。

这两棵不知道会开什么颜色的花呐?

紫色可能性最大,说不定是浅紫色,或许会是藕荷色,也有几率是白色……

然后很快不小心看到一篇关于铁线莲不能剪老枝的训诫。

愣了一愣,立刻去请教盆友花神。

花神淡定地说,老枝不能剪,来年就要在老枝上开花的。

那……

那就第二年没花可看咯。

嗳。

所以朕,真的是资历蛮老的党员了好嘛。

铁线莲的后续:

好在够皮实,重新蹿了一年枝叶,又熬过一冬,眼下有一棵长得慢腾腾,另一棵翘着十几个花苞。

【净坛】

有些傻话,不但是要背着人说,还得背着自己。让自己听了也怪难为情的。譬如说,我爱你,我一辈子都爱你。

——张爱玲《倾城之恋》

蹦回十几年前,太宰和净坛谈恋爱的当儿,坛尊就不会说啥子甜言蜜语。

即便太宰软硬兼施,威逼利诱。

其时常见的对话,选摘一段如下:

太宰:“我爱你。”

净坛:“嗯。”

太宰满脸黑线。

太宰:“你爱我吗?”

净坛:“好吧。”

太宰满头黑线。

太宰:“你一辈子都爱我吗?”

净坛:“不知道。”

太宰被黑线裹成黑木乃伊。

偏偏是在一起以后,正儿八经过日子了,净坛慢慢开始各种撒狗粮。

从一颗到一把,从一袋到一筐。

大写的大气。

有时候真是连朕酱的女汉纸听了也怪难为情的。

好比那天突然转给太宰一首歌。

感谢大天朝的密不透风墙,太宰在手机上听歌未遂。

难为情什么的就推迟了个把小时。

直到乌冬冷静地睡着,太宰终于抽身坐到电脑前,第一件事就是宣那首歌来听。

《相爱》

演唱者是“甫平”……?

还真是个前所未闻的歌手。

这曲子……

很有夫子庙庙歌潜力。

那么净坛是出于什么目的转它给朕呐?

以太宰的蕙质兰心掐指一算:

当然是歌词咯。

把窗帘拉开

看阳光的色彩

你在我的身旁那么可爱

有你陪伴我每天都愉快

我的生活因为有你而精彩

我一直等待你这样的女孩

你的出现让我不再徘徊

有你陪伴让我感觉自在

我的明天将会为你而存在

遇见你是我最美的意外

你是我此生最美的色彩

你和阳光都在

是我想要的未来

彼此珍惜

好好相爱

我一直等待你这样的女孩

你的出现让我不再徘徊

有你陪伴让我感觉自在

我的明天将会为你而存在

遇见你是我最美的意外

你是我此生最美的色彩

你和阳光都在

是我想要的未来

彼此珍惜

好好相爱

遇见你是我最美的意外

你是我此生最美的色彩

你是我的唯一

一生一世不分开

彼此珍惜

好好相爱

你是我的唯一

一生一世不分开

彼此珍惜

好好相爱

 

侬看。

句句大实话。

每一句都是一把狗粮。

且是净坛的大手把。

吃一口甜到齁。

整首歌听完,求筐的容积。

【乌冬】

中国的儿童给大家特别看得起,那当然也很好,然而出来的题目就因此常常是难题,仍如飞剑一样,非上武当山寻师学道之后,决计没法办。

——鲁迅《难行和不信》

乌冬冬最近长势迅猛。

不知是否日前听闻天朝小北鼻三个半月会说话,自觉鸭梨山大的缘故。

首先是白天会自己睡长觉了,不需要朕亲自哄睡陪睡。

其次是会好好吃辅食了,并且吃饱会疯狂摇头表示不吃了。

然后是学会了很多生存技能,好比:

拍手手;

拍脚丫;

扔皮球;

敲小碗;

太宰喊123,乌冬就变成木头人……

嗯,这些在天朝叫作“才艺”。

虽然还不会哼一声从鼻孔里飞出一把大宝剑来——

毕竟加国只有石头山没有武当山。

也不时兴道士。

然鹅。

诚如朕昨儿跟澳洲好闺蜜说的,已经足够到天桥下面摆摊卖艺,赚点奶粉钱了。

天朝的爹娘不好当,究其原因不外想要的太多而能力又很有限。

笨鸟先飞也不够快,只能冀望下个聪明蛋。

太宰和净坛倒不觉得什么,“别人家的娃”管他爱怎样怎样,只愿意乌冬嗨嗨森森就好。

【喵桑】

猫是饲养着的,然而吃饭不管事。

——鲁迅《狗·猫·鼠》

仍然处于极端被嫌弃的喵生低谷。

连主要嫌弃她的太宰都忍不住替她怀疑喵生了。

乌冬之前,睡太宰和净坛的卧室;

乌冬之后,被赶了粗来。

乌冬之前,太宰闲来无事逗喵玩;

乌冬之后,太宰不曾闲来无事,且要陪乌冬玩,喵桑恐难逃变身乌冬玩具的命运。

乌冬之前,太宰对伊说的最多的话大概是“来来来”;

乌冬之后,太宰对伊说的最多的话恐怕是“去去去”。

……

想来喵桑也不是全然无感罢。

举个栗子。

依惯例,翔府每日晚饭时,也会给喵桑预备太宰手制的鸡肉泥一份。

喵桑一向配合周到,瞅见太宰开始烧晚饭,就屁颠屁颠跟到厨房坐等,时有等不及瞎叽歪的现象发生。

最近这生物钟居然乱套了。

一大早就挤进厨房死乞白赖絮絮叨叨:

“喵啊~喵啊~喵啊啊啊~~”

太宰友情翻译:

“肉啊~肉啊~肉啊啊啊~~”

EXO?!

这是打谱……离家出走回天朝,提前倒时差?!!

关于果丹皮,太宰能讲的实在有限:

小小一枚红果子,除了吃起来酸酸甜甜的,提神开胃,别的不知道还有什么。

唔。

这货在加国基本找不见。

大约西人偏爱甜食,对这种一口咬下去把牙齿都酸倒的东西完全提不起兴致。

这顺便也就解释了,为神马太宰用来制作果丹皮的原材料是山楂干,而不是新鲜山楂。

所以手边有新鲜山楂可以挥霍的吃货们,大可以按照这里的步骤,改用鲜果烘烤,想来味道一定更纯正。

材料:

步骤:

太宰是嗜酸的,所以配方里的糖用量不能算多,成品大约七分酸三分甜。

且为了加重酸的味道,将熬煮好的果酱倒入烤盘中抹平时,着意增加了厚度,没有抹到纸薄;

做成卷不过为了应景摆拍,实际更好是切成小方块,一次一枚,入口慢慢含化,任酸溜溜的滋味顺着舌尖滑到嘴里每个角落……

嗯。

想想都要吞口水。

于是就有了后来的山楂糖条。

整片的果丹皮摊平,切条,撒一把原糖,味道层次变为微甜-酸-回甘,是太宰看片磨牙首选。


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