幸福就是，生活中不必时时恐惧。

幸福就是，寻常的日子依旧。水果摊上仍旧有最普通的香蕉。市场里仍旧有一笼一笼肥胖的活鸡。

幸福就是，寻常的人儿依旧。在晚餐的灯下，一样的人坐在一样的位子上，讲一样的话题。

幸福就是，早上挥手说“再见”的人，晚上又平平常常地回来了，……

——龙应台《幸福》

今天是个特别的日子。

每年的今天，都是特别的日子。

尽管特别，却并不是每次遇到都会记得。

不记得的时候，它就像其它每一个简单平淡但是美好满足的日子一样，过去了。

其实，记得的时候，也未见就会有特别的举动，大抵，仍然任它像其它每一个简单平淡但是美好满足的日子一样，过去了。

八年前的今天，是这个特别日子的开始。

但是太宰和净坛的开始，可以掰着指头继续往前数八年。

十六年，不是弹指一挥间。

是两个人，手牵手，一步一步走过来。

虽然怎么觉着，日子越过越快了。

有一天，太宰告净坛，

此时此刻，很幸福，希望时间走慢些。

净坛说，

希望时间就此停住。

又一天，太宰问净坛，

什么是爱呢？

净坛说，

就是不管做什么事都想跟你在一起。

好。

我们在一起。

我们就一直在一起。

Happy Anniversary.

——致净坛

今晚没有烛光晚餐。

反正从来也没有过。

因为一向都不待见。

然鹅。

既然是这么特别的时刻，太宰决定，摆一道净坛很喜欢的大肉菜。

材料：

步骤：

在太宰捯饬的方子里，这一枚所用的食材罕见地少，烹制出奇地简。

整个烘烤过程需时超过4个钟头，却并不会将厨子束缚在厨房；不过，无论在哪里猫着，都会被那一点一点散发出来、浓郁起来的肉香重又勾引回去。直到最后，随着酸甜微辣的泰酱被高温进一步升华，紧紧裹覆着软嫩脱骨的肋排肉，每一刀切下去，都忍不住吞一壶口水……

对于苛刻的厨子，事先准备有一步不可省，那就是剔除肋排内面的白色筋膜。如此不仅可以使肉更容易腌制入味，熟成后的口感也更和谐。

太宰这里给出的腌料分量，切合净坛的口味，偏清淡；口味重的吃货，请自行增量。生肋排抹匀腌料后冷藏腌制，时间最长不宜超过48小时。